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zoom RSS 牡蠣ご飯とおぜんざい

<<   作成日時 : 2017/12/17 23:22   >>

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【12月13日晩のおかず】
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(水)何故に美味しい「牡蠣ご飯」

<献立>
○牡蠣ご飯
・材料…牡蠣300g、お米2・5合、昆布。
・調味料…料理酒、薄口醤油。
☆牡蠣と云えば牡蠣フライなのだけど本日は「牡蠣ご飯」でござる。ウ〜ン「おかずが要らないくらいだ」

○高野豆腐の煮物
・材料…高野豆腐、金時人参、干し椎茸。
・調味料…煮干し出汁、椎茸の戻し汁、砂糖、味醂、薄口醤油。
☆金時人参を見かけたので購入、真っ赤な色が目に鮮やか、お味も甘い。

○簡単茶碗蒸し
・材料…卵1個、蒲鉾、エビ、春菊。
・調味料…煮干し出汁、塩、薄口醤油。
☆今年は、茶碗蒸しがお澄まし代わりに。

○大根葉のおしたし
・花カツオ
☆柔らかい大根葉は、茹でて微塵切りにして「おしたし」に。

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【食後】に
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おぜんざい。

☆1階の仕事場の石油ストーブは便利がイイ。ストーブの上で小豆を炊くのであ〜る。

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