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zoom RSS 春です、筍ご飯です。

<<   作成日時 : 2018/04/08 12:12   >>

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【3月30日晩のおかず】
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(金)主人がいそいそと買ってくる。

<献立>
○タケノコご飯
・材料…お米2.5合、筍、お揚げ。
・調味料…お水、薄口醤油、料理酒、昆布。
☆いつまで、お家で、たけのこを茹でて、料理することが出来るかと思いつつ、今年も、筍ご飯をいただく。

○若竹煮
・材料…わかめ(鳴門産)、筍。
・調味料…鰹出汁、味醂、薄口醤油。
☆小振りの筍の穂先で「春」を感じる。

○筍の姫皮煮
・材料…筍姫皮(食べれる軟らかいところ)。
・調味料…鰹出汁、薄口醤油、ラー油。
☆チョイとピリ辛味で、姫皮の食感を楽しむ。

○だし巻
・材料…卵、鰹出汁、塩(少々)、サラダ油。

○炒め物
・材料…ロメインレタス、竹輪。
・調味料…サラダ油、コショー、醤油。
☆青物を添えて。

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