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zoom RSS 糠漬け始めました。

<<   作成日時 : 2018/06/11 22:22   >>

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【6月10日晩のおかず】
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(日)先ずはキャベツ。

<献立>
○焼き塩鯖
☆塩鯖はやっぱり「しょっぱい…」レモン果汁をたくさんかけていただきました。

○ピーマンと茄子の味噌味
・材料…ピーマン、茄子、胡麻。
・調味料…サラダ油。赤味噌、砂糖、味醂、醤油。
☆ピーマンが、袋に詰め放題で100円だった、ガンバで詰めたら20個も入った。保存食用に、たくさん作る。

○ほうれん草のおしたし
・花カツオ

○お味噌汁
・材料…豆腐、ワカメ、九条葱。
・調味料…煮干し出汁、味噌。

○キャベツの糠漬け
☆1週間…10日前から糠漬けを作り出す、初漬けは「キャベツ」もう一寸水分が出るかなぁと思ったけど、意外と出なかった、キャベツもイイ感じで漬かっていた。

○オリゴ糖ヨーグルト

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☆和食は、食べると美味しいけど、見た目的には華やかさに欠けるネ。

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