晩のおかず

画像肉無しじゃがいも煮(レンジで時間短縮)
・じゃがいも煮(玉ねぎ、人参)…じゃがいも、人参乱切りにしてレンジで4分加熱、玉ねぎ2分加熱、鍋にかつおダシ、醤油大さじ3、味醂大さじ2、じゃがいも、人参、玉ねぎを入れ落とし蓋をして煮る。いつもの煮る時間の半分で、出来上がり。
・サバの塩焼き
・ほうれん草おしたし(カツオ)
・味噌汁(豆腐、ネギ)

☆病院で懐かしい人に出会う、出会う場所がよく無いけど…、待ち時間の間におしゃべり、お互いに(と言っても相手の方の方がだいぶ年上)マゴ話しに。久々に、合った○さんは、以前と変わらずおっとりしておられて、おしゃべりをしていても和む方、母にも優しい対応で、先輩の介護経験者なので、私の心も、今日は癒されました。ありがとうございます。

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