今日の介護食

今日のおかずは緑色…　献立…１うまい菜と厚揚げ煮、２そら豆スープ、３アボガド、４お粥(魚入り)

１、うまい菜と厚揚げ煮物…うまい菜、具たくさんの厚揚げ
①うまい菜と具たくさんの厚揚げの煮物を作る
②ミキサーに①とカツオダシ150cc入れミキシング
③②をお鍋に移し替え、混ぜながら温め、味をみる
※今日は、そのままでOK味、見た目より、葉っぱ味はしない

２、そら豆スープ(３人分)
①そら豆を茹でて、皮を剥く
②ミキサーに①と湯冷まし300ccを入れミキシング
③②を、お鍋に移し替えて、固形コンソメ１個を入れ温める
④最後に牛乳50ccを入れて、母用の１人分取り分け、コーンスターチでとろみを付ける
※そら豆スープはこの季節ならではの味

３、アボガド
だいぶ熟したアボガドだったので、切ってスプーンで潰し、お砂糖を少し混ぜて、デザート風に
※見た目が今一だけど、コレを一口食べたら止まらない状態で、最初に食べ終わる。母は、なんといっても、甘い味好き

４、お粥…金目鯛煮付すり身入り
いつものミキシングお粥に、金目鯛の煮付の身をほぐしすり身にして混ぜたもの

☆今日も元気で、ご飯が美味しい！でした。
デイ・サービスも快調にこなして、ご機嫌よろしく過ごす。