今日の介護食

体内時計は…ユ~ッ~クリ、ユ~ッ~クリ

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母の生活は、スロースタイルだけど…

献立…1鶏もも肉と白瓜の煮物、2モロヘイヤスープ、3マロニーきゅうり、4お粥
1、鶏もも肉と白瓜の煮物ペースト
①…鶏もも肉と白瓜の煮物に昆布ダシ100ccを入れてミキサーでミキシング
②…お鍋に移し替えて、混ぜながら温め、塩少々で味付け
肉系味は、ミキシングすると「パサッ?カサッ?」とした味になる、肉の旨味を引き出すのには、塩が要る

2、モロヘイヤスープ
①…モロヘイヤを茹でて、みじん切りにし、昆布ダシ100ccとミキサーでミキシング
②…お鍋に移し替えて、固形コンソメ4分の1個を入れ、混ぜ温める
全く持って、モロヘイヤスープ、チョットモロヘイヤ大目の

3、マロニーときゅうりのペースト
マロニー(茹でる)、きゅうり(千切り)と、昆布ダシ100ccをミキサーでミキシングし、器に入れて。砂糖小さじ4分の1を入れて混ぜる
マロニーの自然のとろみが出て、デザート感覚な味

4、お粥
ミキシングお粥

☆何事も無く、一日が過ぎて行く…
母の、マイペースに合わせていると、一日何も出来ないままに
終わってしまいそうな位、ユックリペース…
たまには、私自身にも、こんな日を作らなくては…
と思いつつ、私のペースは・・・

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