今日の介護食

アッ!今日は食べかけです…

画像
よく見ると母の手が左に写っている
献立…1カレイの煮付、2小松菜胡麻和え、3カボチャ煮、4お粥

1、カレイの煮付ペースト(ジャガイモ入り)
①…カレイを煮付にし、ジャガイモ(レンジでチン)とカツオダシ100ccをミキサーでミキシング
②…お鍋に移し替えて、混ぜながら温め、煮付ダシ小さじ1で味付け
ジャガイモで自然のとろみを付ける、味はカレイ煮付味

2、小松菜胡麻和えペースト
小松菜を茹で、胡麻和えにし、カツオダシ100ccとミキサーでミキシング
炒り胡麻たっぷりだったので、砂糖を小さじ4分の1足して、食べ易く
以外と胡麻味は沢山入れると、苦み?胡麻味が強くなりすぎたので、砂糖を追加して、胡麻菓子のような味に、ごまかして?

3、カボチャ煮ペースト
カボチャの煮物を作り、皮の部分は取り除き、スプーンで潰す
母の好物…お腹にもgood

4、お粥

☆夕食の準備が出来ると、母を直に呼ぶ、手を洗ってと言い、椅子に座る事をセティング(勝手に座らせると、テーブルとの間が空きすぎて、食べこぼしがいっぱいになるので)
座ると、何より直ぐに、スプーンに手が行き食べ始める…
何か忘れてる…写真、で、食べている途中に、チョットゴメンと言い
母の頭越しから、パチリです…

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