今日の介護食

献立…１ハマチのお造り、２さつま芋、３トマト、４お粥

天ぷらは、ペースト介護食には出来ない…

１、ハマチのお造りペースト

1. お鍋にハマチと湯冷まし１００ccを入れ煮る
   
2. 冷めてからミキサーでミキシングし、再びお鍋に移し替えて、混ぜながら、薄口醤油小さじ２分の１で味付け

☆やっぱり、お造りは、美味しいな～！

２、さつま芋ペースト

1. さつま芋は皮を剥き、適当な大きさに切り水煮晒す
   
2. お鍋に、さつま芋、砂糖大さじ１を入れ柔らかくなる迄煮る。それを潰してペーストに

☆甘くて食べ易い

３、トマトペースト

1. プチトマトと湯冷まし１００ccをミキサーでミキシング
   
2. 器に入れて、砂糖小さじ１で甘味を

☆トマトの酸味を砂糖で食べ易く

４、お粥

☆足の浮腫…ふくらはぎは、だいぶ萎んで来た…いつものシワシワふくらはぎに
でも、足…少しは小さくなって来たけど、中々…まだまだ違和感のある足で…
もう少しだな…

さつまいもペースト
魚河岸　やまもと
さつまいもペースト　100％さつまいもの素材そのまま使用しています。　揚げ物、蒸し物、焼き物、練り物

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Comments

[ほくちゃん]

おはようございます
今日もとっても綺麗な色のお食事ですね
家の亡くなった爺さんも、足の浮腫で悩まされました。
一キロ体重が増えたら入院で…
ご苦労様です

[aokitukiyo]

おはようございます、ほくちゃんさん。
ありがとうございます…今日の、母の料理は相当手抜き(材料が…)なのです。
母は、体重は増えないのですが、寝ている時の体勢が、変なので、足に負担が係ってしまいます←気が付いた時に、直すのですが…、体内の水分は少ないのですが、足が下になっている事が多いので、足ばっかり浮腫んで…。
いつも、気持玉、ありがとうございます。