晩のおかず

お出かけ前に下準備

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急遽、私が『狂言会』に行く事になり、昼過ぎより、夕食準備…鶏肉のトマト煮込み

◎鶏肉のトマト煮込みの作り方
材料…鶏もも肉2枚、ニンニク1片、玉ねぎ2個、人参1本、きゅうり1本、ピーマン(赤、グリーン)3個、トマト4個(熟れた物)、固形コンソメ3個(チキン味)、水800cc、塩、コショー、オリーブオイル
下ごしらえ…鶏もも肉は4等分切りにし、皮と肉の間の油を取り、塩、コショーをしておく。ニンニクぶつ切り。玉ねぎスライス。人参・きゅうり・ピーマン小さい角切り。トマト湯剥きして、荒く切り種を取る。
①…お鍋にオリーブオイルを引き、ニンニクを入れ、オイルに香りを付け、いったんニンニクを取り出す
②…そのお鍋に、鶏肉(皮から焼く)を入れこんがり焼き色を付け、取り出す
③…そのお鍋に、玉ねぎ、人参、きゅうり、ピーマンを入れ炒め、トマト、①のニンニク、②の鶏肉を戻し入れて、お水を入れ、固形コンソメを入れ、一煮立ちしたら、アクを取り、火を弱めて煮る
※煮汁が3分の1位になる迄
一煮立ち前の途中映像です後は、主人におまかせ…

画像帰宅後、温め私1人で食べる…
オッと、写真を

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この記事へのコメント

2009年07月01日 13:02
aokitukiyoさん
鶏肉のトマト煮込み
美味しそうです 
トマトと鶏肉合いますね

コメント有り難うございます
ポチッと応援させて頂きました
aokitukiyo
2009年07月01日 13:18
いらっしゃいませ、ryuji_s1さん。
ハイ、この時期、生のトマトが使えるので、よく作ります、とても、雑な料理で、お恥ずかしいです…
 こちらこそ、いつも美味しいレシピ、ありがとうございます。プチ、ありがとうございます。

サマンサ
2009年07月02日 00:59
煮込み料理は温めがきいて、いつでも美味しいのが良いですね~~
ご主人も参加で作ったんですね。
留守でもやってくれるから助かりますね。
aokitukiyo
2009年07月02日 02:02
こんばんは、サマンサさん。
ハイ、この日は、主人に半ば強引に、家を出されました…
私の内側は、リフレッシュ出来た様です。
いつも、ありがとうございます。

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