今日の介護食

久しぶりに、母が帰宅しました
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献立…1鯖とお豆腐、2オクラの胡麻和え、3冬瓜と豚肉、4パイナップルゼリー、5お粥


1、鯖と豆腐のペースト
焼きサバと豆腐2センチ角とカツオダシ100ccをミキサーでミキシングし
お鍋に移し替えて、混ぜながら温め、薄口醤油小さじ1で味付け

2、オクラの胡麻和えペースト
オクラは茹でて、胡麻和えに(胡麻をすり、砂糖、醤油、カツオダシ)して、カツオダシ100cc入れミキサーでミキシング

3、冬瓜と豚肉の煮物(生姜入り)ペースト
冬瓜は圧力鍋で茹でる、茹でた冬瓜豚肉、千切り生姜を料理酒と薄口醤油で煮て、ミキサーでミキシング

4、パイナップルゼリー
パイナップル缶詰を利用して、コープアガー(植物性ゼリーの素)でゼリーを作る

5お粥

☆久しぶり…何日ぶりか忘れてしまう位…タケちゃん帰って来ました
ショート中…何度か転倒したのか、
右頬ぷっくり腫れた青タン、右腕、左腕、両膝…青や黄色で…
足は、像さん…
ヨタヨタしているからな~
家に帰って来たときは、ココは家ちゃうとか云っていたけど、部屋に入ると、ほっこりしたのかグッスリお休み

因に本日は階段を上がる事が出来ず、ケアマネさん(用事があったので)に来て頂いたついでに手伝って頂く、車椅子に乗せて3人で担いで部屋迄運ぶ…
相当、お疲れと、青タン(膝の)で、3F迄は何とか、上がるものの、後は足が上がらず…

☆昨日、私の病院で、診断書を書いてもらう…
取りあえず「よく寝て、よく食べて、言いたい事を言う様にしなさい」との事。 体力、気力を回復してあげねば…
 今日は、ここまで、ではオヤスミナサイ

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この記事へのコメント

2009年08月02日 05:33

介護、お疲れ様です。
羅輝の母も91歳、他人事ではありません。今は介護認定2です。
施設にお世話になっているんですけど、、、。

やがて自分達も同じような立場になるかと思うと暗い気分になってしまいます。

aokitukiyo
2009年08月02日 07:52
おはようございます、羅輝さん。
今日は、久しぶりに帰って来たのです…、又4、5日したら、ショートに、行かれます…気になるけど…今の体調では…
 今、選挙中でしょ…自分たちの未来、一般人の多くの人(政治家さんはお金持ちが多いから…)が、年寄りになっても明るい気分にしてくれる、政治家を願いたいものです…。
では、ありがとうございます。

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