にしんの煮物

【父ちゃんの今日の一品】

コレは絶品！
◯にしんの煮物
・材料(二人分)
ソフトにしん…２枚、長ネギ…適量＝白髪ネギに
・調味料
砂糖、醤油、味醂…量は適当
作り方

1. ソフトにしんは、お湯でよく洗い、お湯に浸けておく(１時間位)
   ※にしんは《米のとぎ汁》に、浸けて置く(身欠きニシンの時は米のとぎ汁で茹でる)と良いのだけど、お手軽にこの方法で


2. ソフトにしんを２等分位に切りる


3. お鍋に、ソフトにしん、お水(にしん、ひたひた位)砂糖を入れ一煮立ち


4. 一煮立ちしたら醤油、味醂を入れ、コトコト煮含める


5. 器に盛り付け、煮汁を掛け白髪ネギを

☆９月３０日は、こんなのを作ってくれました。
こりゃもう絶品！
御飯がススムでした♡