チキンステーキ(味噌味で)

【定番のチキンステーキを今日は味噌味で】
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ミソ・ミソ・ドミソ・ミソデと朝からミョーなテンション…


○チキンステーキ味噌味
・材料…鶏もも肉2枚
・調味料…ミソ、味醂(たっぷり)、ダシ(水でもOK)←タレ(ソース)、塩、コショー、オイル
・作り方…
  1. 鶏もも肉、肉側に切り込みを入れ(火の通りを良くする為に)、塩、コショーを

  2. フライパンに、オイルを入れ、よく温めて、鶏もも肉の皮側を先に焼く←こんがりする迄中火で

  3. 皮側が、きつね色(少し焦げ目)になったら、鶏もも肉を返し、肉側を焼いていく

  4. 上になっている皮側を、菜箸で刺し、透明な肉汁が出る様になったら焼き上がり

  5. フライパンに溜まった余分な油を捨てる。味噌タレ(ミソ、味醂をダシで薄めたもの)を焼き上がった鶏もも肉に絡めて出来上り

☆味醂だけでは、甘味が少なかったけど、ご飯のおかずには良かった

○トマト&ブロッコリー
☆もも肉のソースに、付ければ丁度良い味に

○もろきゅう…きゅうり&もろみ

☆味噌味だらけの、晩のおかずでした…
でも、味噌味ホッコリするネ

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この記事へのコメント

ニャン・ママ
2010年05月24日 12:47
はじめまして。
ニャン・ママと申します。
うろうろしてたらここにたどり行きました。
今晩のメニューは、どうしよう??って時に助かります。
また 時々 お邪魔しますね。
よろしくお願いします。
aokitukiyo
2010年05月24日 16:38
こんにちは&初めまして「ニャン・ママ」さん。
いらっしゃいませ、久々にレシピ書きました
レシピと言っても、ちと、適当(調味料)です=甘め、塩分控え目は、ご自由にという感じです。手順は出来るだけ、書く様にしていますので、あくまでも参考でご利用下さいませ。では、不束ですが、今後とも、よろしくお願いいたします。
2010年05月24日 22:30
味噌味が最高で、投票しました。
aokitukiyo
2010年05月25日 09:26
おはようございます、sisiさん。
味噌味…日本人という感じで、心も身体もほっこりです~
いつも、ありがとうございます。こちらも、プチOKです~

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