ほっこり豆ご飯と…

【合格の夕食です~】
画像
豆ご飯の、お豆さんたっぷり入れました


献立
◯豆ご飯
・材料…お米3合、エンドウ豆300g、昆布10センチ、薄口醤油小さじ2
水加減はいつもの量で、エンドウ豆、昆布(切り込みを入れて)、薄口醤油を入れ、スイッチONです。
☆いつもより、沢山お豆さんが入っていて、大満足

○アジの南蛮漬け
・材料…中アジ6匹、玉葱1個、鷹の爪1本
・調味料…酢、砂糖、醤油…砂糖を少ない目で作る。コーンスターチ、揚げ油
・作り方…
アジは3枚下ろしにして、水気を取り、コーンスターチを絡め、揚げる
南蛮漬けタレ(酢、砂糖、醤油、鷹の爪(細かく切る))を作り、揚げたてのアジを付けておく
器にスライスした玉葱を盛りつけ、その上にタレを染込ませたアジを乗せ、残ったタレをかけて出来上り
☆フライにするつもりだったが、南蛮漬けに変更、この方が豆ご飯と相性が良かった

○骨せんべい
アジの3枚下ろしの中骨を、何も付けないでそのまま揚げて、揚げたてに塩を振って出来上り
☆久々、倒れて以来の魚の3枚下ろしで、骨に結構“身”が付いていたので、勿体ないから、骨せんべい作りました

○ホタルイカ
きゅうりを添えて、からし酢みそで
☆私は、ホタルイカの目と口は、必ず取ります←それがチョット手間

○うるいの胡麻和え
☆【うるい】始めての食材
JAやまがた…蔵王のうるいです

☆ボチボチ、針仕事をしながら
夕方は、確り宵寝をし、気力十分で
夕食作りに…こんなので良いのかな~(良いんです)
で、食後は、火曜日恒例「韓流ドラマ=チュモン=ソン・イルグク シー」にお会いして
と…代わり映えのしない生活~

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この記事へのコメント

2010年05月26日 10:52
こんにちは

うるい???左の青菜ですか?
初めて聞きました^^

少し落ち着かれたのでしょうか
お身体お大事にお過ごしください。
aokitukiyo
2010年05月26日 12:25
こんにちは、setoちゃん。
ハイ、来ると思っておりました? 【うるい】…次のページにUPしました、写真は撮ったけど、どうしようかな~と思っていた所でした。
 体調は、すこぶる良いです(ただ、寝る時間が多いけど)お薬も半分の量で過ごせる様になり、肩が凝る程度で、痛みとは、「おさらば」の様です。ユックリになりますが、ミニ着物も作っていきますネ。
いつも、ありがとうございます。

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