今日もウリだニャ~(苦瓜)

【苦瓜(にがうり)・南瓜(かぼちゃ)】
画像
まだまだ、アツイ~


献立
◯ゴーヤチャンプル
・材料…苦瓜1本、木綿豆腐2分の1丁、豚スライス肉100g
・調味料…砂糖、醤油、オイル、コショー
☆本日、苦瓜は、茹でずに使う…新鮮(取立)だったのか、さほど苦みは無かった。

◯南瓜と手羽先の煮物
画像・材料…白かぼちゃ2分の1個、手羽先5本
・調味料…揚げ油、砂糖、醤油
・作り方
  • 手羽先は、キッチンペーパーで水気をよく拭き取り、素揚げにする

  • お鍋に、カボチャ(種取り、適当切り)を入れ、素揚げの手羽先を入れ、水(材料ヒタヒタ)、砂糖、醤油を入れ、一煮立ちしたら、アクを十二分に取り、落とし蓋をして、火を弱めてコトコト煮る←時折具材を返す=お鍋を揺すって

  • 煮汁が少なくなったら、出来上り

  • ☆手羽先が、アッサリして、柔らか~い!ウマウマでした。

    ・因に白カボチャ?
    画像何方か、名前知ってますか?







    ・中身はこんなの
    画像
    ☆本日もウリ料理でした






    ☆昨夜から、左手、動きません
    多分、パソコンのし過ぎ?
    ミニチュア着物の作り方UP(ホームページ用)の為
    画像処理で、やり過ぎたのか…
    また、UP遅れる…

    ン~分からんけど、久々
    右手での、キーボード操作でござりまする~

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