サンマの蒲焼き風

粉山椒のかけ過ぎ…
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【9月24日晩のおかず】

献立
◯サンマの蒲焼き風
・材料…生サンマ
・調味料…牛乳、コショー、片栗粉、オイル。タレ(砂糖・醤油・味醂・料理酒)
・簡単な作り方…
  • 生サンマは、3枚に下ろし、コショーをふり、牛乳に浸けておく

  • 浸けたサンマに片栗粉をまぶす

  • フライパンに多い目にオイルを入れ、片栗粉を付けたサンマを焼く

  • その火の通ったサンマをフライパン(洗った)に入れ、タレ(砂糖・醤油・味醂・料理酒)を絡めて出来上がり。

  • ☆粉山椒(京名物)をかけていただきます。サンマも塩焼きばっかりでは、飽きちゃうから、蒲焼き風にしました。

    ◯白菜と厚揚げの煮物

    ◯空心菜の佃煮風炒め

    ☆ご飯がススム、晩のおかずです。

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