頭芋で作る変わり和風ハンバーグ

【11月18日晩のおかず】
画像
(土)美味しかった。

<献立>
○頭芋和風ハンバーグ
・材料…頭芋半個、鶏ミンチ肉200g、牛蒡1本(ささがき)、人参半本(粗みじん切り)、卵1個。
・調味料…塩、コショー。オリーブオイル。
・あんかけ材料…しめじ茸、おろし生姜。出汁、薄口醤油、水溶き片栗粉。
・作り方…
1、頭芋を茹でる。ささがき牛蒡と粗みじん切り人参は、茹でる。

2、茹でた頭芋を潰し冷めてから、鶏ミンチ、茹でたささがき牛蒡、人参、卵、塩、コショーを入れてゆく混ぜ合わせる。

3、それをハンバーグ形に作る。

4、電子レンジで2分(=2個分)チンする。

5、フライパンにオリーブオイルを引き、頭芋ハンバーグを焼く。

6、薄っすら焦げ目が付いて焼けたらお皿に盛りつける。

7、別鍋に出汁を200cc位入れ、しめじ茸を入れ、しめじに火が入ったら、おろし生姜、薄口醤油を入れ、水溶き片栗粉でとろみを付けたタレをハンバーグにかける。

※ハンバーグの味があっさりしているので、付け合わせタレは、少し濃い目の味付けが、おかずになる。

○付け合わせ野菜
・ほうれん草のおしたし
☆目先が変わったハンバーグは、和風味で、美味しくいただきました。

○サラダ
・材料…ロメインレタス、トマト。
☆マヨネーズが合います。

○お味噌汁
・材料…大根。
・調味料…煮干し出汁、味噌

☆ランキング参加中! 応援 ≪プチ≫ 感謝、ありがとうございます。

ブログ気持玉

クリックして気持ちを伝えよう!

ログインしてクリックすれば、自分のブログへのリンクが付きます。

→ログインへ

なるほど(納得、参考になった、ヘー)
驚いた
面白い
ナイス
ガッツ(がんばれ!)
かわいい

気持玉数 : 2

なるほど(納得、参考になった、ヘー)
ナイス

この記事へのコメント