美味しいネ、牡蠣のグラタン

【12月13日晩のおかず】
画像
(木)今期は牡蠣料理が多いかも。

<献立>
○牡蠣のグラタン
・材料…牡蠣(たっぷり)、じゃが芋、玉葱、人参、エリンギ茸、ピーマン。とろけるチーズ。
・調味料…塩、コショー、オリーブオイル。クリームシチュールウ1片。牛乳、小麦粉。
・作り方…
  1. じゃが芋は、電子レンジでチンして耐熱皿の一番下に並べる。

  2. その上に、ホワイトソース(牛乳・小麦粉・オリーブオイル・塩・コショーで作る)、

  3. その上に、玉葱・人参・エリンギ茸・ピーマンを炊いた物(サイコロ切り。オリーブオイルで炒め、塩・コショー、シチュールウ1片で味付け)乗せる。

  4. その上に、ホワイトソース。

  5. その上に、牡蠣を傷つけないようにサッと炒めたものを乗せ、

  6. ホワイトソース、とろけるチーズを乗せて、オーブンへ。

  7. チーズに、お好みの焦げ目が付いたら出来上がり。

☆ちょっと、メモのつもりで書いてみました。牡蠣が美味しくてたまりませ~ン。

○サラダ
・材料…ロメインレタス、ラディッシュ。
・調味料…マヨネーズ、レモン果汁。
☆ロメインレタスの歯ごたえが好き。

○ガーリックトースト
・フランスパン、ニンニク。
☆グラタンや、サラダの味変えに、ガーリックトーストは、イイ感じ。

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