24日の晩御飯は、ブリの照り焼き

【1月24日の晩のおかず】 献立 ・ブリの照り焼き ・具沢山のお味噌汁 ・ほうれん草のおしたし 〇ブリの照り焼き ・材料…ブリ。 ・調味料…塩。砂糖、味醂、料理酒、醤油。 ☆最近のブリの切り身は、チョイと分厚い…食べ応えありすぎ…以前のチョイと物足りないくらいの厚さのブリがイイんだけどなぁ。 〇具沢山のお味…
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23日の晩御飯は、オムライスとおぜんざい。

【1月23日の晩のおかず】 献立 ・オムライス ・キャベツのスープ煮 ・サラダ 〇オムライス ・材料…ご飯。鶏もも肉、ピーマン、玉葱、卵。 ・調味料…塩、コショー、ケチャップ。オリーブオイル。 ☆無性にケチャップライスが食べたい、日がある。 〇キャベツのスープ煮? ・材料…キャベツ。 ・調味料…固形コン…
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22日の晩御飯は、ネギトロ。

【1月22日の晩のおかず】 献立 ・ネギトロ ・茶碗蒸し ・かぶらの甘酢漬け ・お味噌汁 ☆我が家的お寿司(回転すし)が食べたくなったら、ネギトロで満足生活。 〇ネギトロ ・材料…マグロたたき。ネギ(九条葱たっぷり主人が切る)。焼き海苔。 ☆なんたって、葱は、免疫力UP食材だから、私も満足。 〇茶碗蒸し …
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21日の晩御飯は、ビーフシチュー。

【1月21日晩のおかず】 献立 ・ビーフシチュー ・白菜の浅漬け ・ヨーグルト ☆牛肉、モモ塊肉(OGビーフ)の、イイのがあったから、我が家的に大きい目に切って圧力鍋でビーフシチューを作る。 〇ビーフシチュー ・材料…牛肉モモ塊肉。玉葱、人参、ブロッコリー、」じゃが芋。茹で卵。 ・調味料…塩、コショー、小麦粉、オ…
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20日の晩御飯は、味噌煮込みうどん。

【1月20日の晩のおかず】 献立 ・味噌煮込みうどん ☆食べたかったのは、「ほうとううどん」なんだけど、ご近所スーパーでは、見かけないから、頂き物の「太い乾麺」を利用して味噌煮込みうどんを作る。 〇味噌煮込みうどん ・材料…太い乾麺。鶏もも肉。大根、人参、白菜、春菊、九条葱、南瓜。 ・調味料…昆布、煮干し、鰹出汁…
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19日の晩御飯は、手作りシュウマイ

【1月19日の晩のおかず】 献立 ・手作り焼売 ・茹でもやし ・わかめスープ 〇焼売 ・材料…豚ミンチ肉、玉葱(微塵切り)、シュウマイの皮。 ・調味料…塩、コショー、片栗粉、料理酒(少々)、醤油(少々)。 ☆グリンピースは、のって無いけど、お家手作り焼売は、美味しいよ~。 〇わかめスープ ・材料…大根、春…
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18日の晩御飯は、ズーッと食べたかった粕汁。

【1月18日の晩のおかず】 献立 ・イワシの塩焼き ・粕汁 ・白菜の浅漬け 〇イワシの塩焼き ☆この鰯、美味しかった。 〇粕汁 ・材料…大根、人参、里芋、蒟蒻、お揚げさん、九条葱。 ・調味料…煮干し出汁、酒粕、塩、白みそ。 ☆今年は暖冬気味なので、粕汁の出番が少なそう…、でもでも、冬の定番「具沢山のおつゆ…
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17日の晩御飯は、マカロニグラタン。

【1月17日晩のおかず】 献立 ・マカロニグラタン ・シーチキンサラダ ・ナタデココ 〇マカロニグラタン ・材料…マカロニ。玉葱、人参、ピーマン、パプリカ。ブロッコリー。とろけるチーズ。 ・調味料…塩、コショー、オリーブオイル、固形コンソメ1個、トマト缶(カット)、砂糖(少々)。 ☆久しぶりのトマトソース味のグラ…
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16日の晩御飯は、「かぶら」の炊いたん。

【1月16日の晩のおかず】 献立 ・イワシの塩焼き ・「かぶら」の炊いたん ・お味噌汁 〇イワシの塩焼き ☆丸々とイイ感じの生鰯に、一汐して焼いていただく、私は1匹、主人は2匹。 〇かぶらの炊いたん ・材料…かぶら、お揚げさん。 ・調味料…煮干し出汁、味醂、薄口醤油。 ☆シンプルな素材のシンプルな料理。大…
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15日の晩御飯は、栗赤飯。

【1月15日の晩のおかず】 献立 ・栗赤飯 ・キハダまぐろのお造り ・高野豆腐の煮物 ・お澄まし ・グレープフルーツヨーグルト 〇栗お赤飯 ・材料…お米2合、もち米1合。天津甘栗、お赤飯の素。 ☆天津甘栗使用なので、彩り的にはイマイチだけど、お味はウ~~ンナイスよ。 〇キハダまぐろのお造り ・材料…キハ…
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14日の晩御飯は、カレー。

今年から画像サイズを正方形(スマホ対応かな)にしていたのだけど、なんだか据わりが悪いので元の長方形に戻します。 どっちがいいのかなぁ…。 【1月14日の晩のおかず】 献立 〇イカのカレー ☆珍しく、形の確りしたスルメイカが売っていたので「今日はイカカレー」に決まり!。 〇イカのカレー ・材料…イカ、玉葱、人参。じゃ…
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13日は、一応和食。

【1月13日の晩のおかず】 献立 ・失敗した鯛の塩焼き ・ほうれん草のおしたし ・茹でもやし ・具沢山のお味噌汁 〇鯛の塩焼き ☆小さめの鯛を冷凍にしていた、はらわたは処理していたのだけど、鱗を取っていなくて、焼いたから「さあー大変」食べにくくて、大変不評でした。 〇ほうれん草のおしたし ・カツオかけ …
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12日は、お好み焼き

【1月12日の晩のおかず】 献立 ・お好み焼き ☆今日のお好み焼きはベリーナイス?形がちゃんと焼けた。 〇お好み焼き ・材料…キャベツ、九条葱、竹輪。ベーコン、揚げ玉。サラダオイル。 ・お粉合わせ…お好み焼き粉、とろろ、お水、かつお粉、卵、塩、コショー。 ☆いつもは2枚しか焼かないお好み焼きを、本日は3枚も焼きまし…
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11日は、ヒレカツ

【1月11日の晩のおかず】 献立 ・ヒレカツ ・ポテトサラダ ・野菜色々 〇ヒレカツ ・材料…豚ヒレ肉。 ・調味料…塩、コショー。小麦粉、溶き卵、パン粉。揚げ油。 ☆ウスターソース、ケチャップ、からしのソースで美味しくいただく。 〇ポテトサラダ ・材料…じゃが芋、玉葱。 ・調味料…塩、コショー、マヨネー…
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10日は、鶏団子鍋

【1月10日の晩のおかず】 献立 ・鶏団子鍋 ☆今年のヒット鍋は「鶏団子鍋」 ・鍋材料…白菜、春菊、豆腐、しめじ茸。 ・鍋調味料…昆布出汁。大根おろし、ポン酢。 ・鶏団子材料…鶏ミンチ肉、玉葱(微塵切り)、生姜(微塵切り)。 ・鶏団子調味料…塩、コショー、卵白、片栗粉。 ☆柚子をギュッと絞っていただく。 ☆…
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9日の晩御飯は、ブリ照り等

【1月9日の晩のおかず】 献立 ・ブリの照り焼き ・山の芋とろろ ・ほうれん草のおしたし ・白菜の浅漬け 〇ブリの照り焼き ・材料…ブリ(背切り身) ・調味料…塩。  ・タレ…砂糖、味醂、料理酒、醤油。 ☆フライパンで作るブリの照り焼き。 〇山の芋とろろ ・山の芋(拳骨の形の) ☆ブリの照り焼きを絡…
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8日の晩御飯は、粗挽きソーセージ炒め

【1月8日の晩のおかず】 献立 ・粗挽きソーセージ炒め ・白菜の浅漬け ・お味噌汁 〇粗挽きソーセージ炒め ・材料…粗挽きソーセージ、ブロッコリー、じゃが芋。ロケットトマト。 ・調味料…オリーブオイル、塩、コショー。ケチャップ、からし。 ☆ブロッコリーが美味しく食べれる一品。 〇白菜の浅漬け ・材料…白菜…
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7日の朝は、七草粥

【1月7日の朝ごはん】 献立 〇七草粥 ☆今年の「七草のパック」は、量が多かったので、お粥さんの色合いが、ムチャ綺麗。 ☆ランキング参加中!  ≪応援プチ≫ 感謝、ありがとうございます。 ☆セリ、ナズナ、ゴギョウ、ハコベラ、スズナ、スズシロ、ホトケノザ 毎年の事だけど、春の七草、「セリナズナスズナスズシロ…
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6日の晩御飯は、すき焼きよ

【1月6日の晩のおかず】 献立 ・すき焼き ☆お正月と云えばすき焼き?もう六日になっちゃった。 〇すき焼き ・材料…牛すき焼きロース肉。玉葱、糸こんにゃく、白菜、九条葱、しめじ、春菊、豆腐、ちくわ麩。 ・調味料…牛脂、砂糖、醤油。味醂、料理酒。 ☆牛肉は主人担当(少ないですけどね、ほぼ200g程度)私は、牛肉風味の…
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5日の晩御飯は、ネギトロで。

【1月5日の晩のおかず】 献立 ・ネギトロ ・白菜の煮物 ・お味噌汁 〇ネギトロ ・材料…マグロのたたき、九条葱。貝割れ大根。焼き海苔。 ☆主人が切ったお葱の写真を撮ったのだけど…どっかいっちゃった…綺麗に切ってあったのだけどなぁ。 〇白菜の煮物 ・材料…白菜、さつま揚げ。 ・調味料…煮干し出汁、薄口醤油…
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4日の晩御飯は、から揚げよ。

【1月4日晩のおかず】 献立 ・から揚げ ・ロメインレタスサラダ ・ポタージュスープ ☆アラ~、もうから揚げ、そぅ、自分で作るのだから、食べたいもの作らなきゃネ。 〇シンプルから揚げ ・材料…鶏ムネ肉。 ・調味料…塩、コショー、料理酒、醤油。片栗粉、小麦粉、溶き卵。揚げ油。 ☆醤油味のシンプルから揚げ。 …
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三が日は、お雑煮とお煮〆。

【1月3日の晩のおかず】 献立 ・豚肉のお鍋 ☆三日目ぐらいになると、葉物野菜が恋しい…で、冬の葉物野菜は、白菜、春菊てなわけで、お鍋に。 エッお正月だよ、エッ何が、 我が家は質素・倹約で行くのよ、だって元旦から、図案描きしてるのだもの。 ・材料…豚ロース肉、白菜、春菊、豆腐、春雨。 ・調味料…昆布出汁、大根お…
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大晦日の晩御飯は、晦日そば。

【12月31日の晩のおかず】 献立 ・お蕎麦 ・お煮〆? ☆今年の締めのお蕎麦は、ほらほら、この天ぷらで「天ぷらそば」にしちゃいました。 〇蕎麦 ・材料…蕎麦(乾麺)。(マルちゃんの)エビ天。九条葱。 ・調味料…昆布、煮干し、鰹出汁。味醂、薄口醤油。 〇お煮〆(味見) 〇蓮根の煮物 ・材料…蓮根、牛蒡…
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