31日の晩御飯は、豚肉とキャベツの味噌炒め

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【1月31日の晩のおかず】
献立
・豚肉の味噌炒め
・白菜の浅漬け
・お澄まし

〇豚肉とキャベツの味噌炒め
・材料…豚ロース肉、キャベツ、人参。
・調味料…塩、コショー、サラダ油。
・味噌タレ…赤味噌、料理酒、味醂、砂糖。水溶き片栗粉。
☆鷹の爪を入れると「ピリリ」として大人味になるけど、この頃は、ピリリ辛いのは、咳が出ることが多いの…アマ味で、美味しく。

〇白菜の浅漬け
・花カツオ
☆暖冬で「白菜の一玉」も、お安いのだけど、そんなにいっぱい、食べられないね。

〇お澄まし
・材料…ワカメ、大根。
・調味料…煮干し出汁、薄口醤油。

☆こうゆう、ざっくりしたお料理は、久しぶりかな。甘赤味噌味で、ご飯が美味しい。

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☆2020年の12分の1が終わる…。

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