2/21日の晩御飯は、鱈のムニエル若干失敗気味。

【2月21日の晩のおかず】 献立 ・鱈のムニエル ・焼きポテト ・キノコとほうれん草炒め 〇鱈のムニエル ・材料…生タラ。 ・調味料…牛乳、塩、コショー、小麦粉。オリーブオイル。 ☆皮無しの鱈だったから、ひっくり返すのに失敗しちゃった、テヘへ…味は美味しかったよ。 〇焼きポテト ・材料…じゃが芋。 ☆切…
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2/20日の晩御飯は、「なばな」のスパゲティー。大盛り

【2月20日の晩のおかず】 献立 ・なばなのスパゲティー ・ロメインレタスサラダ ☆仕事をチョット長いめにしていた、晩ごはんの準備が遅かったから、今日はスパゲティーにしてネ。 〇なばなのスパゲティー ・材料…ベーコン、玉葱、なばな、エリンギ茸。 ・調味料…塩、コショー、醤油(少々)、オリーブオイル、固形コンソメ1個…
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2/19日の晩御飯は、牡蠣フライ。

【2月19日の晩のおかず】 献立 ・牡蠣フライ ・付け合わせ野菜色々 〇牡蠣フライ ・材料…牡蠣。 ・調味料…塩、コショー。小麦粉、溶き卵。パン粉。揚げ油。 ☆カラッと揚がった、牡蠣フライが美味しい。 〇野菜色々 ・キャベツ千切り、茹でブロッコリー、蒸じゃが芋。 ☆キャベツの千切りにソースをかけて「バクバ…
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2/18日の晩御飯は、葱チャーハンと餃子。

【2月18日の晩のおかず】 献立 ・葱チャーハン ・焼きギョーザ(宇都宮ギョーザ) ・もやしスープ 〇葱チャーハン ・材料…ご飯。卵、九条葱。 ・調味料…サラダ油、塩、コショー、醤油。 ☆九条葱をたっぷり入れたチャーハン、美味しくいただきました。 〇焼きギョーザ ・材料…餃子(宇都宮ギョーザ、市販品)。 …
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2/17日の晩御飯は、牛蒡と鶏肉の炊いたんと。

【2月17日の晩のおかず】 献立 ・キハダまぐろのお造り ・牛蒡と鶏肉の炊いたん ・白菜の浅漬け ・ほうれん草のお澄まし 〇キハダまぐろのお造り ・材料…キハダまぐろ(冊)、貝割れ大根。 ☆冷凍の冊物なので、お安く購入、美味しくいただきました。 〇牛蒡と鶏肉の煮物 ・材料…牛蒡、鶏もも肉、実山椒の佃煮。 …
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2/16日の晩御飯は、豚汁と。

【2月16日の晩のおかず】 献立 ・焼きニギス ・オクラ豆腐 ・豚汁 〇焼きニギス ☆本日も「ニギス」を、美味しくいただきました。 〇オクラ豆腐 ・材料…オクラ、木綿豆腐、カツオ。 〇豚汁 ・材料…豚肉。大根、人参、里芋、蒟蒻、九条葱。 ・調味料…煮干し出汁、味噌。 ☆豚汁は、久しぶり。 ☆…
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2/15日の晩御飯は、牡蠣カレ~美味しい!

【2月15日の晩のおかず】 献立 ・牡蠣カレー ・ヨーグルト 〇牡蠣カレー ・材料…牡蠣、玉葱、人参、ほうれん草、ニンニク。 ・調味料…オリーブオイル、固形コンソメ1個、カレールウ。 ・牡蠣は、ニンニクとオリーブオイルで炒めてほうれん草のカレーに入れる。 ☆電子レンジでチンした「じゃが芋」忘れちゃった。 で…
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2/14日の晩御飯は、牛スライス肉ステーキ

【2月14日の晩のおかず】 献立 ・牛スライス肉ステーキ ・ポテトサラダ ・野菜 ・かぼちゃスープ 〇牛スライス肉ステーキ ・材料…牛すき焼き用スライス肉。 ・調味料…塩、コショー。オリーブオイル。レモン醤油。 ☆久々の牛肉、美味しくいただきました。 〇ポテトサラダ ・材料…じゃが芋、玉葱、春キャベツ。…
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2/13日の晩御飯は、「生あおさ」で、春を感じて。

【2月13日の晩のおかず】 献立 ・カツオのたたき ・畑菜の煮物 ・あおさの味噌汁 ☆「あおさ」がメインなのだ!。 〇カツオのたたき ・材料…カツオのたたき(冷凍した物を解凍)、レタス、玉葱、おろし生姜。 ・調味料…レモン醤油 ☆鰹のたたきでおさかな味を。 〇畑菜の煮物 ・材料…畑菜、竹輪。 ・調味料…
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2/12の晩御飯は、粗挽きソーセージ炒め。

【2月12日の晩のおかず】 献立 ・粗挽きソーセージ炒め ・タマネギスープ 〇粗挽きソーセージ炒め ・材料…粗挽きソーセージ、ブロッコリー、じゃが芋、ミニトマト。 ・調味料…塩、コショー、オリーブオイル。ケチャップ、からし。 ☆粗挽きソーセージも美味しいのだけど、ブロッコリーが沢山食べれるメニュー。 〇玉葱ス…
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2/11日の晩御飯は、和風オムライス。

【2月11日の晩のおかず】 献立 ・オムライス ・オーブン焼き芋 〇オムライス ・材料…ご飯。焼き鮭、玉葱、九条葱。卵。 ・調味料…塩、コショー、醤油。オリーブオイル。 ・あんかけ材料…春菊。 ・あんかけ調味料…煮干し出汁、コショー、醤油、水溶き片栗粉。 ☆あんかけの春菊のチョットの苦味も、オムライスの卵とよく…
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2/10日の晩御飯は、おでん。

【2月10日の晩のおかず】 献立 ・おでん 〇おでん ・材料…大根、里芋、平天、こんにゃく、厚揚げ、竹輪、茹で卵。 ・調味料…昆布・カツオ・煮干し出汁、薄口醤油。 ☆むっちゃ、シンプルな味付けなんだけど、大根と里芋が、むっちゃ美味しい。テヘ…。 ランキング参加中!  ≪応援プチ≫ 感謝、ありがとうございます…
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2/9日の晩御飯は、鶏団子鍋。

【2月9日の晩のおかず】 献立 ・鶏団子鍋 〇鶏団子鍋 ・鶏団子材料…鶏ミンチ肉、玉葱(微塵切り)、キャベツ(微塵切り)、卵白。 ・鶏団子調味料…塩、コショー、片栗粉。 ・具材…白菜、春菊、エリンギ茸、エノキ茸、焼き餅。 ・調味料…昆布出汁。大根おろし、ポン酢。 ☆日曜日のお鍋、お餅を入れて、美味しくいただく…
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2/8日の晩御飯は、ペンネでグラタン。

【2月8日の晩のおかず】 献立 ・グラタン ・サラダ 〇グラタン ・材料…ペンネ。カニカマ、玉葱、人参、じゃが芋、ブロッコリー。とろけるチーズ。 ・ベシャメルソース材料…バター、牛乳、小麦粉。塩、コショー。 ・調味料…塩、コショー、オリーブオイル。 ☆あり合わせ具材で作るペンネのグラタン、メインの肉系は、うーんコ…
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2/7日の晩御飯は、イワシのフライ。

【2月7日の晩のおかず】 献立 ・イワシのフライ ・野菜 ・味噌汁 ☆鰯のフライは、主人の好物、お安い献立が好物で家計は大助かり。 〇イワシのフライ ・材料…鰯。 ・調味料…塩、コショー、小麦粉、水溶き片栗粉、パン粉。揚げ油。 ☆お安いイワシを、せっせと掃除(内臓処理)して、カラリと揚げて、美味しくいただきます…
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2/6日の晩御飯は、スープギョーザと

【2月6日の晩のおかず】 献立 ・スープギョーザ ・から揚げ ☆市販のスープ餃子を使って。 〇スープギョーザ ・材料…スープギョーザ。白菜、人参、九条葱。 ・調味料…添付スープの素、煮干し出汁、薄口醤油(少々)、コショー。 ☆市販のスープ餃子にチョコッと手を加えていただく。 〇から揚げ ・材料…鶏ムネ肉。…
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2/5日の晩御飯は、クリームシチュー。

【2月5日の晩のおかず】 献立 ・クリームシチュー ・シーチキンサラダ 〇小カブを入れたクリームシチュー ・材料…ベーコン、人参、玉葱。小カブ、株の葉。じゃが芋。 ・調味料…オリーブオイル、塩、コショー、固形コンソメ1個、クリームシチュールウ。 ☆小カブがトロリとお口の中でとろけて「熱ッ旨い」でちゅ。 〇…
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2/4日の晩御飯は、昔の我が家の節分料理。

【2月4日の晩のおかず】 献立 ・焼き塩いわし ・粕汁 ・ブロッコリーの胡麻和え ・白菜の浅漬け 〇焼き塩いわし ☆昔は、一回り大きい塩いわしだったように思う。 〇粕汁 ・材料…お揚げさん、大根、人参、里芋、蒟蒻、九条葱。 ・調味料…煮干し出汁、酒粕、塩、白みそ、薄口醤油(少々)。 ☆私が子供の頃や息子…
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2/3日の晩御飯は、お待たせ!節分の巻きずし。

【2月3日の晩のおかず】 献立 ・巻きずし ・焼き塩いわし ・お澄まし ・大豆 〇巻き寿し ・材料…すし飯。高野豆腐、干瓢、干し椎茸、ほうれん草。焼き海苔。 ・調味料…米酢、砂糖、塩(酢飯用)。カツオ出汁、砂糖、味醂、薄口醤油、濃い口醤油。 ・生姜の甘酢漬け。 ☆今年が最後と思いながら、主人が楽しみにしている…
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2/2日の晩御飯は、「うどん」だよ。

【2月2日の晩のおかず】 献立 ・鍋うどん(おろしポン酢味) 〇鍋うどん ・材料…生うどん。鶏もも肉、白菜、春菊、人参、九条葱。 ・調味料…昆布出汁。ポン酢、大根おろし。 ☆ランキング参加中!  ≪応援プチ≫ 感謝、ありがとうございます。 ☆おうどん、つるつるで、食べやすいですー。 って、調子悪い…
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2/1日の晩御飯は、カキ牡蠣フライ。

【2月1日の晩のおかず】 献立 ・牡蠣フライ ・千切りキャベツレタス ・トロピカルナタデココヨーグルト 〇牡蠣フライ ・材料…牡蠣。 ・調味料…塩、コショー。小麦粉、溶き卵、パン粉。揚げ油。 ☆今年は「牡蠣」をお見掛けすることが少なくて、カキフライ「食いテェー」と思います。 〇野菜色々 ・千切りキャベツレ…
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31日の晩御飯は、豚肉とキャベツの味噌炒め

【1月31日の晩のおかず】 献立 ・豚肉の味噌炒め ・白菜の浅漬け ・お澄まし 〇豚肉とキャベツの味噌炒め ・材料…豚ロース肉、キャベツ、人参。 ・調味料…塩、コショー、サラダ油。 ・味噌タレ…赤味噌、料理酒、味醂、砂糖。水溶き片栗粉。 ☆鷹の爪を入れると「ピリリ」として大人味になるけど、この頃は、ピリリ辛いの…
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30日の晩御飯は、肉じゃがと。

【1月30日の晩のおかず】 献立 ・キハダまぐろのお造り ・肉じゃが ・お澄まし 〇キハダまぐろお造り ・キハダまぐろ(冷凍冊)、貝割れ大根。 〇肉じゃが ・材料…牛肉、じゃが芋、玉葱、人参、蒟蒻。 ・調味料…煮干し出汁、味醂、砂糖(少々)、薄口醤油。 ☆久しぶりの肉じゃがの様な気がする…、肉じゃがに入れ…
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29日の晩御飯は、から揚げとポテトサラダ。

【1月29日の晩のおかず】 献立 ・ネギ入りから揚げ ・ポテトサラダ ・野菜色々 〇ネギ入りから揚げ ・材料…鶏ムネ肉。九条葱。 ・調味料…塩、コショー、料理酒、醤油。小麦粉、片栗粉。揚げ油。 ☆ネギで風味付け&免疫力UP。 〇ポテトサラダ ・材料…じゃが芋、玉葱、胡瓜。 ・調味料…塩、コショー、マヨネ…
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28日の晩御飯は、ブリの照り焼きと「なばな」

【1月28日の晩のおかず】 献立 ・ブリの照り焼き ・なばなの胡麻和え ・大根と胡瓜のカツオ和え ・お味噌汁 〇ブリの照り焼き ・材料…ブリ切り身。 ・調味料…塩。砂糖、味醂、料理酒、醤油。 ☆ブリの照り焼きは美味しいよネ。 〇菜花の胡麻和え ・材料…なばな。 ・調味料…胡麻、砂糖、醤油。 ☆胡麻を…
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27日の晩御飯は、目玉焼き乗せ焼きソバ。

【1月27日の晩のおかず】 献立 ・焼きそば ・トロピカルナタデココヨーグルト ☆半熟目玉焼きをのせて、チョット晩御飯風に。 〇焼きソバ ・材料…焼きそば。イカ、ベーコン、竹輪、キャベツ、九条葱、もやし。卵。 ・調味料…塩、コショー。粉カツオ、サラダ油。 ☆焼きそばに、いか、もやし、を入れたら、もう最高、ごちそう…
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26日の晩御飯は、ヒレカツとシェルスープ。

【1月26日の晩のおかず】 献立 ・ヒレカツ ・野菜色々 ・シェルスープ ☆ご飯がチョット少なかったので、マカロニのシェルでコンソメスープを作る。 〇ヒレカツ ・材料…豚ヒレ肉。 ・調味料…塩、コショー。小麦粉、溶き卵、パン粉。揚げ油。 ☆豚ヒレ肉のグラム単価がお安い時に、小さめの1本を買って、半分ぐらいはその…
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25日の晩御飯は、おでんダ~。

【1月25日の晩のおかず】 献立 ・おでん ☆今年の冬は、冷え冷えの日が少ないから、「おでん」の日も少ないなぁ…。 お大根は、太くて長くて、食べ応え十分で、しかも美味しくてネ。 〇おでん ・材料…大根、竹輪、平天、こんにゃく、厚揚げ、じゃが芋、茹で卵。 ・調味料…昆布、煮干し、鰹出汁。薄口醤油。 ☆ランキング…
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