3/22日の晩御飯は、手作り切り干し大根。

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【3月22日の晩のおかず】
献立
・焼き塩鯖
・切り干し大根の煮物
・茹で豆腐

〇焼き塩鯖
☆冷凍の塩鯖だけど、しっかり脂が乗って、美味しくいただいてます。

〇切り干し大根の煮物
・材料…切り干し大根(ご近所農家さんの手作り)、人参、油揚げ。胡麻。
・調味料…煮干し出汁、味醂、薄口醤油。鷹の爪1本。
☆チョイと太い縦切りの切り干し大根なので、しっかりもどして、ゆっくり炊いて、食べ応えのある切り干し大根煮。

〇茹で豆腐
・材料…豆腐、春菊。
・調味料…昆布だし、ポン酢。

☆シンプル和食で「ご飯」が美味しい。

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