3/24日の晩御飯は、にしんそば~。

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【3月24日の晩のおかず】
献立
・にしん蕎麦

〇にしんを炊く(圧力鍋使用)
・材料…ソフトニシン。
・調味料…砂糖、味醂、料理酒、醤油。
☆ソフトニシンなので、普通に茹でて、炊く時に圧力鍋で調理する。

〇蕎麦
・材料…とろろ蕎麦(乾麺)。九条葱。
・ダシ調味料…鰹、昆布、煮干し出汁。味醂(少々)、薄口、濃い口醤油。

☆我が家的「にしん蕎麦」は「高級品」なのだけど、おうちで調理すると、身近な食品になる。
美味しく、いただきました。

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