晴れた日の 「さくら」で ほっこり。 【3月25日の晩のおかず】は、ナシ? 「我が家的種々問題勃発日」 食欲不振に付き、温牛乳飲、早々入浴就寝。 ☆ランキング参加中!  ≪応援プチ≫ 感謝、ありがとうございます。
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3/24日の晩御飯は、にしんそば~。

【3月24日の晩のおかず】 献立 ・にしん蕎麦 〇にしんを炊く(圧力鍋使用) ・材料…ソフトニシン。 ・調味料…砂糖、味醂、料理酒、醤油。 ☆ソフトニシンなので、普通に茹でて、炊く時に圧力鍋で調理する。 〇蕎麦 ・材料…とろろ蕎麦(乾麺)。九条葱。 ・ダシ調味料…鰹、昆布、煮干し出汁。味醂(少々)、薄口、濃…
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3/23日の晩御飯は、お手軽にミートソーススパゲティー等々。

【3月23日の晩のおかず】 献立 ・ミートソーススパゲティー ・ピザ ・水菜サラダ 〇お手軽ミートソーススパゲティー ・材料…レトルトミートソース、玉葱、トマト缶(カット)。 ・調味料…塩、コショー。 ・スパゲティーは茹でる。 ☆レトルトのミートソースに玉葱(粗みじん切り)とトマト缶を入れて、コショーで味を調え…
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3/22日の晩御飯は、手作り切り干し大根。

【3月22日の晩のおかず】 献立 ・焼き塩鯖 ・切り干し大根の煮物 ・茹で豆腐 〇焼き塩鯖 ☆冷凍の塩鯖だけど、しっかり脂が乗って、美味しくいただいてます。 〇切り干し大根の煮物 ・材料…切り干し大根(ご近所農家さんの手作り)、人参、油揚げ。胡麻。 ・調味料…煮干し出汁、味醂、薄口醤油。鷹の爪1本。 ☆チ…
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3/21日の晩御飯は、お好み焼きうどん入り。

【3月21日の晩のおかず】 献立 ・お好み焼きうどん入り 〇お好み天国 ・材料…ベーコン、キャベツ、九条葱、竹輪。揚げ玉。うどん。 ・お粉調味料…お好み焼き粉、山の芋(とろろ)、卵、粉カツオ、塩、コショー。 ☆久しぶりに「おうどん」を入れた。 とろろが「グーの山の芋」しかなかったのだけど、トロッと、まったりと、…
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3/20日の晩御飯は、生姜焼き。

【3月20日の晩のおかず】 献立 ・豚肉の生姜焼き ・付け合わせ野菜 ・お味噌汁 〇豚肉の生姜焼き ・材料…豚ロース肉、玉葱。 ・浸けタレ調味料…コショー、料理酒、醤油。 ・かけタレ調味料…料理酒、醤油、生姜汁。 ☆豚肉の生姜味が玉葱とよく合う。 〇蒸野菜 ・材料…ブロッコリー、パプリカ。 ・調味料……
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3/19日の晩御飯は、塩鯖とうまい菜。

【3月19日の晩のおかず】 献立 ・焼き塩鯖 ・うまい菜の煮物 ・胡瓜酢の物 ・お味噌汁 ☆チョーシンプル我が家的和食!久々青菜も。 〇焼き塩鯖 ・塩鯖 ☆じっくり丁寧に焼く。う~~ん、美味しくいただきました。 〇うまい菜煮 ・材料…うまい菜、平天。 ・調味料…煮干し出汁、薄口醤油。 ☆久々の青菜、…
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3/18日の晩御飯は、九条葱たっぷりのすき焼き風。

【3月18日の晩のおかず】 献立 ・すき焼き 〇九条葱たっぷりのすき焼き ・材料…牛肉。九条葱、玉葱、糸こんにゃく、春菊、豆腐。生卵。 ・調味料…牛脂。砂糖、味醂、醤油、料理酒。 ☆すき焼きの「お葱さん」が、大好き。 ☆今日は、ご近所の農家さんの無人販売所にて購入の「九条葱と春菊」で、すき焼きを作る。 ☆…
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3/17日の晩御飯は、ほろふき大根。

【3月17日の晩のおかず】 献立 ・ブリの照り焼き ・ほろふき大根 ・かぼちゃ煮 ・水菜とカリカリベーコンマヨ和え 〇ブリの照り焼き ・材料…ブリ(切り身)。 ・調味料…塩。料理酒。味醂、砂糖、醤油、水(少々)。 ☆グリルでチョットだけ焼いて、その後、プライパンで作る、照り焼き。美味しいなぁ~。 〇ほろふ…
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3/16日の晩御飯は、ペンネのグラタン。

【3月16日の晩のおかず】 献立 ・ペンネのグラタン ・グレープフルーツ 〇ペンネのグラタン ・材料…ペンネ。鶏もも肉、玉葱、人参、じゃが芋、ブロッコリー。とろけるチーズ。 ・調味料…塩、コショー、オリーブオイル、固形コンソメ1個。牛乳、小麦粉。 ☆夜はチョット寒くなったから、熱々グラタンで、ホクホク。 〇グ…
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3/15日の晩御飯は、和食色々。

【3月15日の晩のおかず】 献立 ・鱈の煮付け ・肉じゃが ・蒸ブロッコリー ・あおさ汁 〇鱈の煮付け ・材料…生タラ(切り身)。 ・調味料…料理酒、味醂、醤油、砂糖(少々)、お水(少々)。 ☆生タラを煮付けにして、美味しくいただきました。 〇肉じゃが ・材料…牛肉、じゃが芋、玉葱、人参、蒟蒻。 ・調…
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3/14日の晩御飯は、チキンステーキ。

【3月14日の晩のおかず】 献立 ・チキンステーキ ・ほうれん草とエリンギのソティー ・お味噌汁 ・オーブン焼き芋 〇チキンステーキ ・材料…鶏モモ肉。 ・調味料…塩、コショー、オリーブオイル。レモン醤油ソース。 ☆ニンニクを使うのを忘れちゃった、ポカ~。でも、美味しくいただきました。 〇ほうれん草とエリ…
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3/13日の金曜日の晩御飯は、皿うどん。

【3月13日金曜日の晩のおかず】 献立 ・皿うどん 〇皿うどん ・材料…皿うどん(マルタイ)。海老、キャベツ、人参、エリンギ茸、パプリカ、チンゲン菜、竹輪、茹で卵。 ・調味料…塩、コショー、サラダ油。添付スープ、煮干し出汁。 ☆マルタイの棒ラーメンも美味しけど、久々の「皿うどん」も美味しい~。 ☆ランキング参加…
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3/12日の晩御飯は、一口ヒレカツ。

【3月12日の晩のおかず】 献立 ・ヒレカツ ・蒸野菜 ・ポテトサラダ ・生野菜 〇ヒレカツ ・材料…豚ヒレ肉。 ・調味料…塩、コショー。小麦粉、溶き卵、パン粉。揚げ油。 ☆ヒレカツは、ケチャップウスターソースにからしでいただくと美味しいね。 〇蒸野菜 ・ブロッコリー、パプリカ。 ☆パプリカの赤色がイ…
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3/11日の晩御飯は、ホタルイカとなめこ汁と

【3月11日の晩のおかず】 献立 ・鶏牛蒡ご飯 ・ホタルイカ ・蒸鶏ムネ肉サラダ ・なめこ汁 〇鶏牛蒡ご飯 ・材料…米。鶏もも肉、牛蒡、実山椒の佃煮。昆布。 ・調味料…お水、料理酒、薄口醤油。 ☆炊き込みご飯は、食べやすいなぁ~。 〇ホタルイカ ・胡瓜。 ☆今年の初物、春ダにゃ~。 〇蒸鶏ムネ肉…
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3/10の晩御飯は、お造り等々。

【3月10日の晩のおかず】 献立 ・びん長マグロのお造り ・胡瓜の酢の物 ・茹でもやし ・林檎きんとん ・お味噌汁 〇びん長マグロのお造り ☆和食系の素材が無かったので、夕方、散歩を兼ねてお買い物、う~んチョイいい値段のお造り、美味しくいただきました。 〇胡瓜の酢の物 ・材料…胡瓜、カニカマ。 ・調味料…
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3/9日の晩御飯は、大根を炊く。

【3月9日の晩のおかず】 献立 ・大根炊き ・ブリの照り焼き 〇大根炊き? ・材料…大根、厚揚げ、里芋。 ・調味料…昆布・煮干し出汁、薄口醤油。 ☆買い物に行くのに「ナナコカード」に入金に行く道を通っていたら「お持ち帰りください」の張り紙と「大根」を発見。 ご主人に1本と云わずもう1本と云われ、「大根2本ゲット」…
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3/8日の晩のおかずは、山椒味のから揚げ

【3月8日の晩のおかず】 献立 ・山椒風味のから揚げ ・野菜色々 ・キャベツのコンソメ煮 ☆アラ、1週間前もから揚げだったのね 〇山椒風味のから揚げ ・材料…鶏ムネ肉。実山椒煮佃煮(自家製)。 ・浸け込みタレ調味料…塩、コショー、料理酒、醤油。 ・調味料…小麦粉、片栗粉、お水(少々)。揚げ油。 ☆実山椒の香り…
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3/7日の晩御飯は、コロッケカレー

【3月7日の晩のおかず】 献立 ・コロッケカレー ・ナタデココヨーグルト 〇コロッケカレー ・材料…エビ、ニンニク。玉葱、人参。 ・調味料…固形コンソメ1個、塩、コショー。カレールウ。 ・コロッケ…冷凍カレーコロッケ。揚げ油。 ☆コロッケは、昼食用に買ってある冷凍のコロッケを揚げて、作ったエビカレーにトッピングし…
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3/6日の晩御飯は、スパ&ピザ&ブロッコリー

【3月6日の晩のおかず】 献立 ・スパゲティー ・ピザ ・蒸野菜 ☆今日は、レトルト大いに利用。 〇スパゲティー ・材料…スパゲティ。ミートソース(レトルト)、玉葱。 ☆ムチャ大盛り。 〇ピザ 〇蒸野菜 ・材料…パプリカ、ブロッコリー。 ・調味料…塩、オリーブオイル。 ☆ランキング参加中! …
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3/5日の晩御飯は、角煮大根定食じゃない。

【3月5日の晩のおかず】 献立 ・角煮大根 ・金時豆 ・お味噌汁 〇角煮大根 ・材料…豚バラ肉塊、大根。茹で卵、チンゲン菜。 ・調味料…出汁、砂糖、味醂、醤油、鷹の爪1本。 ☆圧力鍋で作る。鷹の爪、1本しか入れなかったのだけど、利くー、利きすぎ…。 〇ほら卵も有るのよ 〇金時豆 ・市販品 …
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3/4日の晩御飯は、和風あんかけオムライス

【3月4日の晩のおかず】 献立 ・和風あんかけオムレツ ・付け合わせ野菜 ☆あんかけ系のご飯は、食べやすくて。 〇和風あんかけオムレツ ・オムレツ材料…ご飯。焼き鮭、パプリカ、玉葱、エリンギ茸。卵。 ・オムレツ調味料…塩、コショー。サラダ油。 ・あんかけ材料…貝割れ大根。 ・あんかけ調味料…煮干し出汁、薄口醤油…
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3/3日の晩御飯は、ネギトロ&豆腐ステーキ付き

【3月3日の晩のおかず】 献立 ・ネギトロ ・豆腐ステーキブロッコリー添え ・お澄まし 〇ネギトロ ・材料…マグロたたき。九条葱。貝割れ大根、焼きのり。 ☆ネギトロは、生のお葱が、たっぷり摂れるからね、お葱さんも免疫力UPには、良い食材だものね。 〇豆腐ステーキ ・材料…木綿豆腐。 ・調味料…オリーブオイ…
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3/2日の晩御飯は、ブリの照り焼き定食みたい。

【3月2日の晩のおかず】 献立 ・ブリの照り焼き ・かぼちゃの煮物 ・ほうれん草のおしたし ・お味噌汁 〇ブリの照り焼き ・材料…ブリ切り身。 ・調味料…塩、料理酒。砂糖、味醂、醤油、水(少々)。 ☆フライパンで作るブリの照り焼き、今日も美味しく食べる。 〇かぼちゃの煮物 ・材料…南瓜。 ・調味料…煮…
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3/1日の晩御飯は、から揚げだ

【3月1日の晩のおかず】 献立 ・粒コショー味のから揚げ ・レタス ・キャベツのコンソメスープ煮 ・オーブン焼き芋 〇粒コショー味のから揚げ ・材料…鶏ムネ肉。 ・浸け込みタレ…塩、コショー、料理酒、醤油。 ・調味料…小麦粉、片栗粉、粒コショー(ブラックペッパー)卵。揚げ油。 ☆粒コショーがピリッと利いたから…
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2/29日の晩御飯は、お好み焼きだけど色々あり。

【2月29日晩のおかず】 献立 ・お好み焼き ・蒸し焼きブロッコリー ・もやし炒め ☆「色々あり」って言っても、野菜がね。 〇お好み焼き ・材料…ベーコン、キャベツ、九条葱、蒲鉾、。粉カツオ、あおさ。 ・お粉合わせ…とろろ、お好み焼き粉、粉カツオ、お水。卵。 ・調味料…サラダ油、塩、コショー。 ☆「天かす」を…
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2/28日の晩御飯は、ソーセージ?何それ…。

【2月28日の晩のおかず】 献立 ・粗挽きソーセージとなばなの炒め物 ・はんぺん ・お味噌汁 ☆ランキング参加中!  ≪応援プチ≫ 感謝、ありがとうございます。 【2月27日の晩御飯】は天ぷらうどん。 制作作業をチョイやり過ぎてしまった 晩御飯は、簡単に「おうどん」と思ったけど、つい気を使い過ぎて…
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2/26日の晩御飯は、煮込みハンバーグ、定食じゃない。

【2月26日の晩のおかず】 献立 ・煮込みハンバーグ ・付け合わせ野菜 ・お味噌汁 〇煮込みハンバーグ ・材料…合い挽きミンチ肉、玉葱(微塵切り)。卵1個。 ・調味料…塩、コショー、パン粉。サラダ油。 ・煮込みソース…ウスターソース、ケチャップ、水。砂糖。からし。 〇付け合わせ野菜 ・茹でキャベツ、ブロッ…
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2/25日の晩御飯は、牡蠣ご飯定食じゃありません。

【2月25日の晩のおかず】 献立 ・牡蠣ご飯 ・ブリの塩焼き ・白菜とほうれん草の煮物 ・あおさの味噌汁 〇牡蠣ご飯 ・材料…米2,5合、牡蠣300g、土生姜(千切り)1片。 ・調味料…薄口醤油、料理酒(小々)。 ☆牡蠣ご飯、美味しくいただく。 〇ブリの塩焼き ☆今日は、塩焼きに。 〇白菜とほうれ…
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2/24日の晩御飯は、ご飯のグラタン。

【2月24日の晩のおかず】 献立 ・ドリア ・ミニトマト 〇ドリア ・材料…ご飯。海老、玉葱、人参、エリンギ茸、ほうれん草。とろけるチーズ。 ・調味料…塩、コショー、オリーブオイル。 ・ベシャメルソース…牛乳、バター、小麦粉。塩、コショー。(バターが味の決め手) ☆いつもと違うチーズなので、焦げ目はイイ感じなのだ…
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2/23日の晩御飯は、またネギトロ、テヘ、なめこ汁がメインだ!

【2月23日の晩のおかず】 献立 ・ネギトロ ・なばなのおしたし ・なめこ汁 〇ネギトロ ・材料…マグロたたき。貝割れ大根、大根の剣、九条葱、焼きのり。 ☆お造りやお寿司が食べたくなったら、「ネギトロ」、ウ~ン質素倹約系献立だな。 〇なばなのおしたし ・材料…なばな、カツオ ☆なばなは、茹で時間が短いのが…
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2/22日の晩御飯は、豚肉の生姜焼き等。

【2月22日の晩のおかず】にゃんニャンにゃん 献立 ・豚肉の生姜焼き ・ポテトサラダ ・付け合わせ野菜 〇豚肉の生姜焼き ・材料…豚肉、生姜。 ・豚肉浸け込みタレ…塩、コショー、料理酒、醤油、生姜汁。 ・調味料…サラダオイル。 〇ポテトサラダ ・材料…じゃが芋、玉葱、胡瓜。 ・調味料…塩、コショー、マヨ…
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