塩鯖とお茄子

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【6月12日晩のおかず】
献立
・焼き塩鯖
・お茄子の簡単田楽風
・冷奴
・お味噌汁

〇焼き塩鯖
☆千葉産の塩鯖、国産の塩鯖は、我が家的にはチョット「塩」が強い目なのだけど、これが、また白ご飯に合って美味しいのよ…困っちゃう~。

〇お茄子の簡単田楽風
・材料…茄子、胡麻。
・調味料…サラダ油、胡麻油。
・タレ材料…砂糖、味醂、赤味噌、出汁。
☆このお茄子は、珍しく主人が自主的に買って来てくれたのです。
チョイ出かけたついでに10本も入って¥100円だったそうな、安!
美味しく調理していただきました。

〇冷奴
・材料…豆腐、からし。

〇お味噌汁
・材料…小松菜、もやし。
・調味料…煮干し出汁、味噌。

☆やや強引に一汁三菜に、テヘ。

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