焼きカレイとお茄子の煮浸し

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【7月27日晩のおかず】
献立
・焼きカレイ
・お茄子の煮浸し
・冷奴
・お味噌汁

〇焼きカレイ
・材料…生カレイ、塩。
☆生カレイの塩焼き、好きよ。

〇お茄子の煮浸し
・材料…茄子、ピーマン。
・調味料…サラダ油。カツオ出汁、味醂、薄口醤油。
☆お茄子とピーマンが美味しく食べれる。

〇冷奴

〇お味噌汁
・材料…キャベツ。
・調味料…カツオ出汁、味噌。
☆シンプルなお味噌汁。

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感謝、ありがとうございます。

☆カレイはグリルで焼き、お茄子、ピーマンは、サラダ油にくぐらせてから、熱々煮汁に浸し、お味噌汁は出汁を取って作ってと、シンプルな和食系は、「火」を使う事が多いなぁ…。

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