豚の角煮と大粒なめたけ汁

角煮より角煮で炊いた大根が好きなんです。
【1月17日晩のおかず】
P117.jpg
献立
・角煮大根
・茹でもやし
・大粒なめたけ汁

○角煮大根(圧力なべ料理)
・材料…豚バラ肉(塊)、大根。
・調味料…お水、砂糖、味醂、醤油、料理酒。
☆シンプルな味付け(隠し味なし)の角煮大根なのだけど、大根が美味しかった。

○茹でもやし
・材料…もやし、レタス、葱。
・調味料…ポン酢。

○大粒なめたけ汁
・材料…豆腐、大粒なめたけ、春菊。
・調味料…鰹出し、味噌。
☆大粒なめたけとお味噌がよく合う。

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この記事へのコメント

2021年01月27日 23:06
こんばんは~。
味の染みた大根の美味しさ、わかります!
aokitukiyo
2021年01月28日 21:25
こんばんは~、ゴリライモさん
ハイ、私はもっぱら大根食べる派で、
主人に、角煮担当させるのですが、色々問題も多いから、
段々作る回数が減っていきます。

ゴリライモさんところの、角煮丼は、凄くいい色合いで、食欲そそられます。それに、八角等の香辛料も入って、いい香りが漂って来そうですネ。

では、ご訪問ありがとうございます。