山の芋とろろご飯。

左下の丼に、雪のように見えるのが、ご飯の上にかけた山の芋(拳骨形)の「とろろ」、これに、お造りをのせて、スプーンで食べるのよ。
【2月16日晩のおかず】
P216.jpg
献立
・山の芋のとろろ
・ビン長マグロのお造り
・お味噌汁

○山の芋のとろろ
・材料…山の芋。
・調味料…鰹出汁。
☆出汁を入れて、とろみを弱くしないと、拳骨形の山の芋は、おろして「とろろ」にしても、柔らかいお団子のように「ぐにゅぐにゅ」だよ。

○びん長マグロお造り
・材料…びん長マグロ(冷凍)。
☆今日も、うまく解凍できました。

○お味噌汁
・材料…豆腐、なば菜。
・調味料…鰹出汁、豆腐。
☆男前豆腐だから、忙しい時には、賞味期限が長いから助かる。

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