シュウマイ

【4月8日晩のおかず】
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今日は、手作り焼売である。アサリのお汁で春も感じる。
献立
・焼売
・春雨ホットサラダ
・アサリのお汁

○焼売
・材料…豚ミンチ肉、新玉葱。
・調味料…塩、コショー、料理酒、醤油。片栗粉。
☆大きい蒸し器を出して、しっかりと蒸した焼売は美味しいなぁ。新玉葱を多い目に入れて、玉葱の甘さも楽しむ。

○春雨ホットサラダ
・材料…春雨。パプリカ、ピーマン、新玉葱。
・調味料…固形コンソメ1個、コショー、ごま油(少々)、醤油(少々)。
☆春雨を茹でるのは、コンソメスープで茹でる。

○アサリのお汁
・材料…アサリ。
・調味料…昆布だし、薄口醤油。
☆とても久しぶりな「アサリ」である。大粒で美味しくいただきました。

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