もも、ムネ肉から揚げ

【5月4日晩のおかず】
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今日は、みどりの日。アラーこの日がみどりの日になっていたのネ。
献立
・ニンニク味のから揚げ
・ポテトサラダ
・付け合わせ野菜

○ニンニク味のから揚げ
・材料…鶏もも肉、ムネ肉。ニンニク。
・鶏肉浸け込み調味料…塩、コショー、料理酒、醤油。
・から揚げ調味料…ニンニク(微塵切り)、小麦粉、片栗粉。揚げ油。
☆ムネ肉がチョット小さかったから、もも肉も浸け込んで、揚げる。勿論私はムネ肉、主人はもも肉となりました。
☆鶏肉ちょこっと小さいと思ってムネ肉ともも肉の2枚を揚げたら、結構揚げ時間がかかった。

○ポテトサラダ
・材料…じゃが芋、新玉葱、胡瓜。
・調味料…塩、コショー、オリーブ油。
☆いつもは、マヨネーズで「ポテトサラダ」にするのだけれど今日は、塩オリーブであっさりポテトサラダ。

○付け合わせ野菜
・材料…ミニトマト、レタス。

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