生鰹の煮付け

【7月9日晩のおかず】
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生カツオの切り身が売っていたから購入、何々「煮付け」がイイとか、煮付けている時の香りは「生節の炊いたん」と同じ匂い?
オイオイ、生節もカツオじゃん、チャンチャン。
献立
・生カツオの煮付け
・おかひじきの酢の物
・枝豆
・トマト

〇生カツオの煮付け
・材料…生カツオ、生姜。
・調味料…お水、料理酒、味醂、醤油、砂糖(少々)。
☆本当、炊いている時の匂いは、「生節やん…」、カツオも美味しかったけど、これまた生姜が絶妙な味に、お鍋の底の生姜をかき集めて食べる。テへ

〇おかひじきの酢の物
・材料…おかひじき、かにかま。
・調味料…米酢、砂糖、醤油。
☆久しぶりの「おかひじき」サッと茹でて、シャリシャリした歯ごたえを味わう。

〇枝豆
〇トマト
☆ご近所農家の無人販売所で購入、新鮮だから美味しくいただきました。

〇ご飯としじみのお汁
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☆料理は出来たけど、お釜のスイッチを入れるのを忘れて、ご飯とお汁は、後から出てくる。

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