イワシの天ぷらと

【7月10日晩のおかず】
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今朝、一番蝉の声、梅雨が終わったのか…。
献立
・イワシの天ぷら
・ポテトサラダ
・付け合わせ野菜
・冷奴

〇いわしのてんぷら大葉入り
・材料…イワシ、大葉。
・調味料…塩、コショー、卵、小麦粉、片栗粉。揚げ油。
☆天ぷら衣に大葉の微塵切りを入れて揚げる。イワシは骨を取り除いてあるから、パクパク食べれる。

〇ポテトサラダ
・材料…じゃが芋、玉葱、胡瓜。
・調味料…塩、コショー、マヨネーズ。
☆今日も美味しくポテトサラダが出来ました。

〇付け合わせ野菜
・レタス、ロケットトマト。

〇冷奴

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この記事へのコメント

ふーきんとう
2021年07月13日 08:16
こんにちは〜
イワシ→フライという固定観念があって
天ぷらにしたことなかったです。これは盲点 f^_^;)
塩胡椒で味付けされているということは
天つゆとかつけずにこのままパクパクでしょうか。
大葉の入った衣なら天ぷらの方がおいしいかもですね。
aokitukiyo
2021年07月13日 23:04
ふーきんとうさんへ
こんばんは~。
ハイ、本日は、付け合わせ的に洋風感覚という事で、レモン果汁を垂らして食べたり、そのままで食べたりという感じで食しておりました。
フライは、小麦粉→溶き卵→パン粉が手間で、天ぷらは、
小麦粉・溶き卵・片栗粉(今日は洋風)・塩・コショー・大葉(微塵切り)混ぜ混ぜにイワシを絡めて揚げての段取りで多少時間短縮かなと云う感じです。
 では、いつもご訪問ありがとうございます。