茄子のピリヒリ辛

【9月17日晩のおかず】
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冷蔵庫にある材料で、チョット刺激があるものが食べたい…体がだる~んとしているんだもん…
献立
・茄子とピーマンのピリヒリ辛
・材料…豚肉(微塵切り)、茄子、ピーマン。
・調味料(ピリヒリ辛の材料)…鷹の爪、実山椒(冷凍)、ニンニク、葱微塵切り、土生姜(微塵切り)
・調味料…サラダ油。塩、コショー、醤油、砂糖(少々)、鰹出汁、水溶き片栗粉。
☆麻婆茄子ではないけれど、お家にある調味料を使って、ピリヒリ辛料理に挑戦。実山椒がイイ仕事して、結構爽やかピリ辛茄子に。
体シャキーン!!

〇お味噌汁
・材料…豆腐、九条葱。
・調味料…鰹出汁、味噌。
☆茄子でお口が辛くなったら、お味噌汁をすすって、お口なおし、また茄子を食べ、お味噌汁を食べ。

〇ゆで卵。

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