赤ご飯と筑前煮と

【9月25日晩のおかず】
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今日のご飯は、我が家的理想和食家庭料理だな。
献立
・赤ご飯
・ニギスの塩焼き
・筑前煮
・山東菜の辛し和え
・冷奴

〇赤ご飯
・材料…お米、お赤飯の素。
☆お祝い事があったの、イエイエ、小豆、う~ん、アッ、お彼岸→おはぎ→あずき→赤ご飯、チャンチャン?

〇ニギスの塩焼き

〇筑前煮
・材料…鶏もも肉、蓮根、人参、里芋、こんにゃく。
・調味料…鰹出汁、味醂、薄口醤油、濃い口醤油(少々)。
☆牛蒡は入ってないけど、久々、本格的煮物は、美味しくいただきました。

〇山東菜の辛し和え
・材料…山東菜。
・調味料…出汁、醤油、練からし。
☆山東菜、辛し和えでも美味しかった。

〇冷奴

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