「タラ」のゴリライモ風?

【10月1日晩のおかず】
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ゴリライモさんのタラの塩炒め食おうぜから、タラのから揚げをヒントに甘酢味でスブタ風?「スタラ」にしました。「スタラ」←なんか間抜けな名前…「酢鱈」←なんか違う…「すたら」?ほいさっさ?
それは、すたこらさっさのほいっさっさ、じゃん←浜っ子じゃありません。「ス・タラ」では。
献立
・タラの甘酢あんかけ
・お澄まし

〇鱈の甘酢あんかけ
・材料…生タラ。
・タラ用調味料…塩、コショー、片栗粉。揚げ油。
・材料…パプリカ、ピーマン、玉葱、人参。グリーンリーフ。
・甘酢あんかけ調味料…酢、砂糖、醤油、お水、水溶き片栗粉。
☆生タラの天ぷらやムニエルは馴染み深いけど「から揚げ」にして甘酢あんかけは初めてであった。なかなかイケルお味、美味しゅうございました。

〇お澄まし
・材料…卵、オクラ。
・調味料…鰹出汁、薄口醤油。

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この記事へのコメント

ゴリライモ
2021年10月04日 20:34
こんばんは~
「スタラ」たしかにちょっとしまらない語感ですね 笑
タラの甘酢あんかけ、美味しそうです!
タラはもちろんなのですが、甘酢あんをまとったピーマンがまた美味しい。
自分の記事が日々のおかずのヒントになって幸いです。
aokitukiyo
2021年10月04日 22:56
ゴリライモさんへ
こんばんは~。

「スブタ」…お馴染みさんの名前だけど、語感もそこそこイケてるしね「スタラ」は、本におまぬけな感じよね、料理の名前って結構大事ですね。
ハイ、ヒント頂いております。
でも、すぐ忘れちゃう…。
では、いつもご訪問ありがとうございます。