大豆とひじきの炊いたん

【12月4日晩のおかず】
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和食で、ほっこりしました。
献立
・鯵の塩焼き
・大豆とひじきの炊いたん
・胡瓜の醤油漬け
・お味噌汁

〇鯵の塩焼き
☆美味しそうな鯵なのだけど頭を取ってしまったら分らないよね、久しぶりの焼き魚、美味しくいただきました。

〇大豆とひじきの炊いたん
・材料…茹で大豆、ひじき(乾燥)、お揚げ、人参。
・調味料…煮干し出汁、砂糖、味醂、薄口醤油。
☆久しぶりの炊きもの、美味しくいただきました。

〇胡瓜の醤油漬け
・材料…胡瓜。
・調味料…塩、ごま油、醤油。
☆いつもは蛇腹切りにする胡瓜、今日は乱切りで作る。

〇お味噌汁
・材料…大根。
・調味料…鰹出汁、味噌。

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