お昼はからみ大根で

画像茶そば…昼食です

買い物に行くと「群馬県産」《からみ大根》が売っていました
お蕎麦に入れると、美味しいと言われたので、急遽お昼はお蕎麦に…茶そばしか無かった
何時もは、そばつゆにわさびを入れて頂くので、わさびも用意して…
わさびは、要らなかった「からみ大根」だけで、おそばの味が引き立っていました

ー JA群馬のパンフレットより ー
ピリッと辛い【からみ大根】
栄養成分には、根の部分に辛み成分であるアリルイソチオシアネートや消化吸収を助ける酵素であるアミラーゼやリンパーゼなどが含まれ、胃腸の働きを整え痰をきる効果があるといわれています。また捨ててしまいがちな葉の部分もビタミンC、カルシウム、鉄分などが含まれます。

普通の大根の長さの3分の1位の長さで首?(葉の付け根)の部分は青くない(←全体が白い)
太さも小振り、摺おろすと、詰まった感じで確りした大根です、味はピリッとその名の通り「辛い」
身体が、しゃっきりする、辛みでした。








おろし三昧 HS-267
和平フレイズ

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