さつま芋寒天

さつま芋で水ようかん?《さつま芋寒天》を作る

画像
何だかたっぷり出来たので…こっちの方が、美味しそうに見えるでしょ

画像さつま芋で水ようかんの作り方
材料…さつま芋2本、水500cc、粉寒天7g、砂糖1カップ
①…さつま芋は皮を剥き、適当に切り水に晒し、お芋を水切りし耐熱ボールに入れて、電子レンジでチンして柔らかく
②…ミキサーに①のさつま芋、水500ccを入れミキシング
③…②をお鍋に移し替えて、混ぜながら、粉寒天、砂糖を入れて、温める
④…③が熱くなり、混ざっているのを確かめて、火を止める
⑥…器に入れて、あら熱を取ったら、冷蔵庫で冷やす
⑦…固まったら、適当に切って器へ
いつもの様に、砂糖は少ないので、おいも味が強いです。もっと《お菓子》風にするには倍ぐらい砂糖を使っても良いかも

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