鮭のムニエル

晩のおかず
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最近、部屋の本整理の為に毎日肉体労働?の為に、少しボリュームのあるものが食べたいと云われたが…冷蔵庫(冷凍庫)整理をしているのに、困った末に、マヨネーズでポテトサラダ←マヨネーズはボリュームあるのかな

◎鮭のムニエル
鮭を牛乳に浸け込み、水分を切り、小麦粉を付けて、フライパンにたっぷりのオイルで焼き上げる
ソース…白ワイン50cc、醤油大さじ3、レモン汁大さじ2を混ぜて温めたものを、ムニエルにかける

◎ポテトサラダ
ジャガイモ(レンジでチンその後潰す)、マカロニ茹でて、きゅうり薄切り、人参サイコロ切り茹でて、グリンピース(冷凍茹でて)、玉葱スライスをマヨネーズで混ぜる。ゆで卵を付けて

◎付け合わせ
レタス、トマト

☆ムニエルソースが美味しかった!
最近「よく寝る」夕方確り4時間も昼寝?していたのに…
夕食後、お風呂に入り薬を飲んだら、本2行読んだだけで
爆睡…10年近く毎日の睡眠時間4、5時間だったからな…

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