豚ロース肉で

【1月14日晩のおかず】
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(月)加賀大根と

<献立>
○豚ロースと大根の煮物(それぞれ圧力鍋茹で、その後一緒に煮る)
・材料…豚ロース肉(塊)、加賀大根。鷹の爪1本。
・調味料…お水、砂糖、味醂、料理酒、醤油。
☆いつものバラ肉と違って、ロース肉だから脂っこさも控え目、加賀大根は、柔らくて、煮崩れしなくて出汁がよく染み込んで、練り辛子をつければ、より美味しいおかず。

○ブロッコリー茹で
・すりごま添え
☆煮物が強い味だから、ブロッコリーでお口直し。

○お味噌汁
・材料…豆腐、九条葱。
・調味料…煮干し出汁、味噌。

○きんとんリンゴ
☆おせちの残りではないよ、新たに作ったんだよ。

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