aokitukiyoの徒然なるままに

【１２月１４日晩のおかず】 今日のカレーうどんは、どこかが違う…そう、カレーの色が違う。そんなん分らへんやん、いつもとカレールウが違うんだな。「あほ」かいなチャンチャン 献立 ・カレーうどん ・大根の浅漬け 〇カレーうどん ・材料…生うどん。お揚げ、玉葱、九条葱。 ・調味料…鰹出汁、薄口醤油。カレールウ（オリエンタ…

【１２月１３日晩のおかず】 我が家は、ようやく牡蠣フライシーズン到来、本日の牡蠣フライも美味しかった。 献立 ・牡蠣フライ ・ポテトサラダ ・付け合わせ野菜 ・お味噌汁 〇牡蠣フライ ・材料…牡蠣。 ・調味料…塩、コショー。小麦粉、溶き卵、パン粉。揚げ油。 ☆毎年牡蠣もお高くなっているけど仕方ないわネ（諸般の…

【１２月１３日晩のおかず】じゃなくて【お昼ごはん】？お昼ラーメン もの凄く美味しくなっていてビックリ！！ 〇お昼ラーメン ・材料…マルちゃん正麺旨塩味。 ・トッピング…もやし、春菊、焼きのり。 ☆一人だったから、何にしようかと迷った末、そうだこの間主人用に買って置いた「袋ラーメン」を食べようと思い、作った。 昔と…

【１２月１２日晩のおかず】 昼食後、主人と散歩、チョット足を延ばしてホームセンターまで歩く、ガムテープやプチプチを買いに行く、そのついでにスーパーに寄ったら「ネギトロ」が美味しそうという事で本日の夕食決定。 献立 ・ネギトロ ・茹で豆腐 ・大根の浅漬け 〇ネギトロ ・材料…マグロたたき、カイワレ大根。焼きのり、九条…

【12月11日晩のおかず】 冷凍庫にキハダマグロが有って良かった、アッ！今日のメインは、しじみのおつゆ（お汁）。 献立 ・キハダマグロのお造り ・小松菜と牛蒡天の炊いたん ・しじみのお汁 ・リンゴきんとん 〇キハダマグロのお造り ・材料…キハダマグロ。カイワレ大根。 ☆何だかお魚の種類が少なくなったなぁ…キハダ…

【12月10日晩のおかず】 本日のオムライスはシンプルな「チキンライス」で作ったオムライス。 献立 ・オムライス ・春雨スープ？ 〇オムライス ・材料…ご飯。鶏もも肉、玉葱、ピーマン（＝チキンライス）。卵。 ・調味料…塩、コショー、ケチャップ、サラダ油。 ☆久々のチキンライスで作るオムライス、ケチャップご飯が懐か…

【１２月９日晩のおかず】 見るからに柔らかそうなキャベツの大玉の買い置きがあって、キャベツの千切りを食べたくて豚ロース肉でトンカツを作る。 献立 ・豚ローストンカツ ・千切りキャベツ ・付け合わせ野菜 〇豚ローストンカツ ・材料…豚ロース肉。 ・調味料…塩、コショー。小麦粉、溶き卵、パン粉。揚げ油。 ☆我が家で…

【１２月８日晩のおかず】 出た…お化けじゃないよ「栗ご飯」です、天津甘栗を使った栗ご飯です。 献立 ・栗ご飯 ・ブリの照り焼き ・キャベツの煮物 ・とろろ汁 〇栗ご飯 ・材料…米2.5合、天津甘栗240g。 ・調味料…料理酒（少々）。 ☆いつもの水加減（料理酒を含む）に、天津甘栗を入れて、ご飯を炊く。一応有機…

【１２月７日晩のおかず】 何処、どこ、豚肉は何処に、お鍋の具材表面がチョイと脂っぽいから、豚肉が何処かに隠れて入っているのだろうなと思えるお鍋 献立 〇豚肉のお鍋 ・材料…豚薄切りロース肉、白菜、豆腐、エノキ茸、ほうれん草。 ・調味料…昆布出汁。大根おろし、ポン酢。 ☆何故だか、お鍋の底の方に豚肉がありました。ポン酢と大…

【12月6日晩のおかず】 本日も、取り急ぎの外出で、たくさん歩いたから、チョイお疲れ、今日はチーズで体力回復。 献立 ・グラタン ・付け合わせ 〇グラタン ・材料…ペンネ。じゃが芋。ベーコン、玉葱、パプリカ、ピーマン。ほうれん草。とろけるチーズ（2種混合）。 ・調味料…塩、コショー、オリーブオイル固形コンソメ1個。…

【１２月５日晩のおかず】 ガツンと食べたい時には「チキンガーリックステーキ」よ って、普通は「牛ステーキ」じゃないの、テへへ…。 献立 ・チキンガーリックステーキ ・野菜サラダ ・コーンスープ 〇チキンガーリックステーキ ・材料…鶏もも肉。ニンニク。 ・調味料…塩、コショー、オリーブオイル。　レモン醤油。 ☆…

【１２月４日晩のおかず】 和食で、ほっこりしました。 献立 ・鯵の塩焼き ・大豆とひじきの炊いたん ・胡瓜の醤油漬け ・お味噌汁 〇鯵の塩焼き ☆美味しそうな鯵なのだけど頭を取ってしまったら分らないよね、久しぶりの焼き魚、美味しくいただきました。 〇大豆とひじきの炊いたん ・材料…茹で大豆、ひじき（乾燥）…

【チョット一休み】 紅葉真っ盛りの時は凄い人だったけど、この日も私的には人が多かったけど、テレビで見たほどの人込み状態ではなかった。 秋の名残　東福寺さんにて 【１２月３日晩のおかず】 東福寺さんからの、お帰りが遅かったから、餃子鍋にしちゃいました。 献立 〇餃子鍋 ・材料…水餃子（白湯スープ付）。白菜、人参、…

【12月2日晩のおかず】 ほんと、「オッ！出ました」という感じで出てきたお好み焼きです。当然？我が家では、キャベツと九条葱を切るのは、主人の仕事にしております。近頃は、お手伝いが少なくなっているので、ここら辺で、ガンバって協力してもらわないとで、ござる。 献立 〇お好み焼き ・材料…豚肉。キャベツ、九条葱、竹輪、紅生姜。 …

【12月1日晩のおかず】 ゆで卵の並び方が、お目目に見えちゃう…今日の簡単料理は皿うどん。まだ色々忙しいことがあって、晩御飯が9時ごろになっちまった、そんな時は、お野菜が摂れて、洗い物が少なくて済むような料理にしよう！ 献立 〇皿うどん ・材料…マルタイの九州皿うどん。海老、豚肉。人参、ピーマン、パプリカ、キャベツ、玉葱…

【１１月３０日晩のおかず】 「ＧＯ－！」が、本当「何それ」っていう感じだわ、私が見た目的「和食家庭料理感」があると思っただけで、ＧＯ－と付けたんです、ってば。 献立 ・焼きアジの開き ・小松菜とはんぺんの炊いたん ・じゃがブロッコリー ・かき玉汁 〇焼きアジの開き ☆それなりに身沢山のアジの開きで、美味しく食べた…

【11月29日晩のおかず】 晩のおかずは「おでん」なんですけど「お伝」と、こんな漢字（感じ）が思い浮かび［なんでかな状態］の頭の中って、まぁ、「お伝えしたく…」なんて文章書いてたからかなぁ。 献立 ・おでん ・大根の浅漬け 〇おでん ・材料…大根、蒟蒻、竹輪、牛蒡天、厚揚げ、はんぺん、じゃが芋、ゆで卵。 ・調味料……

【１１月２８日晩のおかず】 「播州うどん」は、「素麺」を作っている会社が出している（作っている）乾麺のうどんで、生のうどんが我が家にない時に、チョット柔い目に茹でて使うのであ～る。 献立 〇鍋うどん ・材料…播州うどん。鶏もも肉、白菜、ほうれん草、エノキ茸、卵、焼き餅。 ・調味料…昆布・煮干し・鰹出汁、味醂（少々）、薄…

【１１月２７日晩のおかず】 小っちゃい目のエビは、掃除が大変、指がふやけちゃいました。 献立 ・シュリンプカレー ・ブルーベリーヨーグルト ・カブの浅漬け 〇シュリンプカレー ・材料…海老、ニンニク。玉葱、人参、じゃが芋。ゆで卵。 ・調味料…塩、コショー、オリーブオイル、固形コンソメ１個。カレールウ２種（１種類は…

【１１月２６日晩のおかず】 久しぶりの煮物は、やっぱり美味しいわ～。 献立 ・焼き鯖 ・筑前煮 ・ハマチのカルパッチョ ・お味噌汁 〇焼き鯖 ☆よく脂がのった鯖で小っちゃいけど、美味しくいただきました。 〇筑前煮 ・材料…鶏もも肉、里芋、人参、蒟蒻、椎茸。 ・調味料…鰹・昆布出汁、味醂、薄口・濃い口醤油…

【１１月２５日晩のおかず】 買い物に行ったわりには、たいしたおかずじゃないなぁ… 献立 ・ハマチのお造り ・茹で豆腐 ・お味噌汁 ・カブの浅漬け 〇ハマりのお造り ・カイワレ大根。 ☆初めて買ったお店だけど、結構美味しかった（画像写りはイマイチ） 〇茹で豆腐 ・材料…豆腐、キャベツ。 ・調味料…昆布出…

【１１月２４日晩のおかず】 洗い物が少なくて済む＝お鍋一つで出来るチャンポン麺。 献立 〇チャンポン麺 ・材料…マルちゃんのチャンポン麺（添付スープ付き）。豚肉、海老。キャベツ、玉葱、人参、椎茸、小松菜。ゆで卵。 ・調味料…塩、コショー、サラダ油。 ☆添付スープが付いているから、味付けは簡単？しなくても美味しく食べれ…

【11月23日晩のおかず】 ウ～ン、たまらん、今日はヒレカツだー！。 献立 ・ヒレカツ ・ポテトサラダ ・野菜色々 〇ヒレカツ ・材料…豚ヒレ肉。 ・調味料…塩、コショー。小麦粉、溶き卵、パン粉。揚げ油。 ☆ヒレカツに、特製？からしケチャップソースを付けてパクリ、ジュワ～、もう、たまりません。美味しくいただきま…

【１１月２２日晩のおかず】 「何食べたい？」「何でもいい…簡単なもので、うどん」「ウーン…蕎麦、鶏なんばは？」「アッ、それがイイ」で決定です。 献立 ・鶏なんば ・カブの甘酢漬け 〇鶏なんば ・材料…蕎麦（乾麺）。鶏もも肉、九条葱。 ・調味料…昆布・煮干し・鰹出汁。味醂、薄口・濃い口醤油。だしの素（少々）。 ☆九…

【11月21日晩のおかず】 買い物に行く回数が、もの凄く減った…お魚の日が少なくなった…味噌漬けや、味醂干し系のお魚も、購入して置かないと、生活スタイルが変わってチョイ大変…ウーン、ファイト！ガンバ、でちゅ。 献立 ・お造り ・肉じゃが ・お味噌汁 〇お造り ・材料…ビン長マグロ（冷凍柵）。大根。 ☆うまく解凍が…

【１１月２０日晩のおかず】 さて、何があったか、全く記憶にない日がある、そう本日がそんな日のようだ…。 献立 ・親子どんぶり ・小松菜の辛し和え ・白菜の浅漬け ・お味噌汁 〇親子どんぶり ・材料…鶏もも肉、卵、玉葱、九条葱。 ・調味料…鰹出汁、味醂、薄口醤油。 ☆言い訳…私の親子丼の画像なのだけど、卵が硬め…

【11月19日晩のおかず】 この間のミートソースはイマイチだったけど、本日は具材を入れてチョビッと手を加えたから美味しかった。 献立 ・スパゲティミートソース ・チーズピザ ・野菜 〇スパゲティミートソース ・材料…スパゲティ。ミートソース（レトルト）。玉葱、ピーマン、人参。 ・調味料…塩。塩、コショー、オリーブ…

【11月18日晩のおかず】 （初）から揚げを作る、ウーン油飛びの掃除が大変そう…でも食べたいのダ。 献立 ・から揚げ ・フライ芋 ・野菜色々 〇から揚げ ・材料…鶏ムネ肉。 ・調味料…塩、コショー、料理酒、醤油。小麦粉、片栗粉、水小々。揚げ油。 ☆サラダ油が、凄く値上げになってるのね、気が付かなかった。揚げ物の…

【１１月１７日晩のおかず】 メインが寂しいなぁ…、結構イカの掃除大変だったんだけどなぁ…ひら天とごぼう天が有ったから付け合わせで出す。 献立 ・イカと大根の炊いたん ・もやしとほうれん草炒め目玉焼き添え ・ひら天とごぼう天 〇イカと大根の炊いたん ・材料…剣先イカ、大根。 ・調味料…昆布、鰹出汁。味醂、薄口醤油。…

【１１月１６日晩のおかず】 今日の湯豆腐のタレは半分作る？ 献立 ・炊き込みご飯 ・湯豆腐 〇炊き込みご飯 ・材料…米。人参、牛蒡、椎茸、蒟蒻、油揚げ、昆布。 ・調味料…お水。薄口醤油、料理酒。 ☆ささがき牛蒡を入れた、オーソドックスな炊き込みご飯、秋深まる頃に食べると美味しいなぁ。 〇湯豆腐 ・材料…豆…