テーマ:健康

出る物の話し

昨日、は回転寿司だったから写真はナシよ~! アッ!毎日の晩ごはん=写真は前日の晩ごはんの写真で 話しの内容=雑記は、その日の日記みたいなものです。 で、 尾籠な話しなので、パスして下さい 今日の話題はタイトルの通り…【う◯ち話】なので 4、5日前の餃子の日から 出なかったんです… 通常は毎日、朝食前にきっちりとあ…
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また…

【キーボード、大変…】 和食 献立 ◯生マグロのお造り ◯とろろ汁 ◯茹で豆腐(なば菜添え) ☆久々、生マグロ塊が、お安かったので、切ったのはお家で ◯昨日(16日)、おやつに【どら焼き】を作りました ・井村屋のどら焼きセットで お粉と、あんこも入っています ☆またまた、ここの所、定番父ちゃんの仕事が…
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一日中、寝る

【昨日は、寝てました】 肩が痛くて 献立 ◯お粥 おかずは、焼き鮭、ちりめんおろし ☆父ちゃんが、仕事の合間に、作ってくれました 私は、午前中は、散歩に出かける事が出来たけど ☆朝(午前4時頃)から ん?、肩が痛い 大丈夫かな 取り合えず、薬(痛み止め、市販薬)を飲む でも心配なので 久々、以前貰…
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餃子day

【2ヶ月ぶりの餃子?】 綺麗な焼き上がりだね(自画自賛) 献立 ◯餃子 ☆本日半額dayで、買って来るのは父ちゃん 焼くのも、父ちゃんと言いたかったけど 最近は、台所に立ってくれません~ 特に、夕食・・・ 仕事です。 ◯スープ ・材料…鶏ササミ肉、白菜 ・調味料…カツオダシ、薄口醤油、コショー、ごま油 …
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ルンルン?ビーフシチュー

【圧力鍋料理】 ジャガイモは電子レンジで、チンして後乗せ 献立 ◯ビーフシチュー ・材料…牛肉(カレーシチュー用)、大根、金時人参1本、玉葱1個半、ブロッコリー、ジャガイモ ・調味料…塩、コショー、小麦粉、ビーフシチュールウ、オイル ・作り方… カレーシチュー用牛肉に、塩、コショーをして、小麦粉をまぶす 圧力鍋に、オ…
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ワカサギの南蛮漬け

【品数は少なく】 簡単調理に心がけ 献立 ◯ワカサギの南蛮漬け ◯白菜と厚揚げの煮物 ◯アボガド ◯小カブのぬか漬け ☆昨日の爆発で、朝はちょっと、ギクシャクぎみだったが お互い、触れずに、午後より通常?普段通りに 私…、取りあえずは元気です~ 本日は、工事の音も、あまり気にならず 料理も、気張らずに手抜き…
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再発か…

【煮込みハンバーグ】 久しぶりに、色々作れたか 献立 ◯煮込みハンバーグ(サニーレタス添え) ◯ポテトサラダ ◯小カブ&ハヤト瓜&柿の甘酢和え ◯丸大根のぬか漬け ☆結構、まともに料理… でも、最後に、疲れが出たのか 大爆発… 昼間はチクチク針仕事しているけど 現在家の西側で4階建てのマンション建築中……
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ふたつ卒業しました

【おでん】 カウンセリングと夜学 献立 ◯おでん ・材料…大根、厚揚げ、こんにゃく、竹輪、さつま揚げ、ジャガイモ、ゆで卵 ・調味料…カツオ昆布ダシ、味醂、薄口醤油 ☆金曜日…一年近く通ったカウンセリング… 一応、安定して、もう心配は要らないとの事で 最終日は、【木の絵】を描きました そして、その絵の情景や、木の…
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簡単スパゲティー

【お皿と彩りが合いました】 夜学帰宅後に、簡単に作りました、でも美味しかったよ~! 献立 ◯簡単スパゲティー ・材料…スパゲティー、ベーコン100g、ピーマン(赤・緑)3個、玉葱2分の1、トマト2個、しめじ ・調味料…塩、コショー、オイル スパゲティーは、ちと固茹で。ベーコン3センチ位、ピーマン拍子切り、玉葱スライス、ト…
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何ですか?

【カッコ悪~ィ!】 焼きそばは、父ちゃん作ってました… 献立 ◯焼きそば ☆父ちゃんが作ってました ◯玉葱入り卵とじ ☆本日の献立…親子丼の予定で カツオダシと、玉葱を少し煮ておいてネと夜学に行ったものの… 家に着くと、グッタリ… 「ただいま~、あつ~!」と、家に入ると 玄関で、椅子に座り… 「どこが、…
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鮭のムニエル

【残暑】 眠れぬ夜が続いています… 献立 ◯鮭のムニエル…オクラ添え ・レモン醤油で頂く ◯野菜サラダ レタス・きゅうり・トマト…フレンチドレッシングで ・冬瓜(トウガン) 丸のまま買いました 凄~く安かったから ¥160.- で、今夏ヒットのデザート トウガンのコンポート作りました でも、…
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野菜カレー

【野菜オンリーのカレー】 サッパリ、美味しく頂きました 献立 ◯野菜カレー ・材料…人参(小)2本、玉葱2分の1個、ピーマン3個、丸茄子1個、しめじ1パック(小)、トマト2個、ゆで卵(トッピング用) ・調味料…カレールウ、固形コンソメ(チキン味)、塩、コショー ☆カレールウは控えめにして、さらりとしたカレーに仕上げま…
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真っ直ぐな海老フライ

【ポテトサラダは玉葱のみ】 海老さん雑然と列んでいます 献立 ◯海老フライ ・殻を取り除き、尻尾の先はハサミで切り落とし(油はね防止)、背わたを取り除き、お腹と背中を交互に、料理ハサミで切り込みを入れると、真っ直ぐな、海老フライになります。 ◯付け合わせ野菜…千切りキャベツ、トマト、グリーンレタス ◯ポテトサ…
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鶏ムネ肉から揚げ&サラダ

【実山椒入りから揚げ】 揚げるの暑いけど、実山椒がサッパリの唐揚げ 献立 ◯実山椒入りから揚げ ・材料…鶏ムネ肉3枚、実山椒(たっぷり) ・調味料…醤油・ごま油(ムネ肉漬込み用)、小麦粉、片栗粉、揚げ油 ・作り方 鶏ムネニクは削ぎ切りにして、食べ易い大きさに切り、ボールに醤油・ごま油を入れムネ肉を漬込んでおく(1時…
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父ちゃん飯(アラッ!)

【久々、父ちゃん作・見たら分かるネ】 左手グー握りが出来ないから、全部おまかせ 献立 ◯ハマチのお造り ☆短冊のハマチを刺身に切り、大根の剣も切っていました ◯サバ寿司 ☆食べたかったからと、夕方買いに行ってました ◯冷や奴…絹ごし豆腐 ☆父ちゃん…火は絶対に使いたくなかったようです …野菜は、大根…
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今日もウリだニャ~(苦瓜)

【苦瓜(にがうり)・南瓜(かぼちゃ)】 まだまだ、アツイ~ 献立 ◯ゴーヤチャンプル ・材料…苦瓜1本、木綿豆腐2分の1丁、豚スライス肉100g ・調味料…砂糖、醤油、オイル、コショー ☆本日、苦瓜は、茹でずに使う…新鮮(取立)だったのか、さほど苦みは無かった。 ◯南瓜と手羽先の煮物 ・材料…白かぼちゃ2分の…
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肉じゃが

【まだまだ、アツイ】 久々、塩鯖は、美味しかった 献立 ◯塩鯖…焼く。レモンで頂く ◯ししとう…焼く。粉カツオをかけて ◯お多福豆…市販品 ◯肉じゃが ・材料…牛肉100g、ジャガイモ3個、人参1本、玉葱1個、さやえんどう(冷凍) ・調味料…カツオダシ、薄口醤油、味醂 ☆お盆を境に、段々涼しくなる筈が… …
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サッパリ冷麺

【グレープフルーツをトッピング】 よりサッパリ、爽やか冷麺 献立 ◯冷麺 ・材料…レタス・きゅうり・キャベツ(千切り)、トマト、海老(塩茹で)、かまぼこ、ゆで卵、グレープフルーツ ☆いつもの冷麺、ハムは使わず、海老やかまぼこを入れ、グレープフルーツをたくさんトッピングして、より爽やかさを出してみました。 ☆この夏…
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冷え冷え豚しゃぶ

【豚肉の冷しゃぶ】 タレは自家製 献立 ◯豚肉冷しゃぶ ・材料…豚もも肉スライス250g、玉葱1個、きゅうり1本 ・冷しゃぶかけタレ…米酢、砂糖、醤油、ごま油←甘酸っぱく作る 豚もも肉を熱湯で茹で、氷水で冷やす。玉葱(スライス)、きゅうり(千切り)を盛りつけ、冷水で冷やし、水切りをした豚肉を盛りつけ、食べる直前迄冷蔵…
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ゴーヤの味付けは要注意

【味醂は、合わない】 砂糖に変わりに味醂を使ったら、マズかった… 献立 ◯ゴーヤチャンプル ・材料…ゴーヤ1本、豆腐1丁、ベーコン150g、卵1個 ・調味料…オイル、醤油、塩、コショー、味醂←これが変な味になる ☆苦酸っぱい…砂糖を使えば良かった ◯春雨サラダ ・材料…春雨、きゅうり、カニカマ ・調味料…米…
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お好み焼き

【期待はずれor期待道理】 父ちゃんお得意、キャベツはタップリ 献立 ◯お好み焼き ・材料…ベーコン、竹輪、キャベツ、ねぎ、小麦粉、卵、山芋、カツオ粉 ☆父ちゃん、キャベツは大きなザルにいっぱい、千切りしていました 焼く時は、スキヤキ用のお鍋(餃子でも使う)で、焼いてくれ、 外側はカリッと、中は山芋が入っている…
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ガッツリ!ボリューム!煮込みハンバーグ

【ポテトサラダ付き】 たまには、ボリューム料理も食べないと 献立 ◯煮込みハンバーグ ・材料…合い挽きミンチ肉150g、玉葱、パン粉、卵、塩、コショー ・煮込みソース…ケチャップ、トンカツソース、砂糖 ☆今日は、トンカツソースで甘口煮込みソースを作り、ハンバーグを煮込む ◯ポテトサラダ ・材料…ジャガイモ、き…
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非常食?(父ちゃん作)

【こんなの出てきました…】 連日猛暑… 献立 ◯おにぎり…韓国海苔を巻いて ◯丸干し…父ちゃん、焼き方は上手です ☆この前に、焼きそばを作ってくれましたが… 焼きそばの賞味期限切が判明して、私はパス… 父ちゃんは食べていました(大丈夫だったみたい) で、卵かけご飯を食べ、その次にコレが出てきました 恐怖の炭…
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記録

【ヒレカツ】 晩ごはんの食べ物記録に成りつつある 献立 ◯ヒレカツ 千切りキャベツ添え ◯野菜 トマト、きゅうり、玉葱 ☆久々、揚げ物です… 昨夜は、父ちゃん2階、母ちゃんは階下で,お休み… この時期、夜になっても2階は,涼しくならないので 階下の1階の方が、ひんやり~で、父ちゃん 気を使って、階下で寝…
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暑くて怠惰になりそう…

【一応作ります】 今日のゴーヤは全然苦くない 献立 ◯ゴーヤとベーコン炒め ・材料…ゴーヤ1本、ベーコン150g、卵2個 ・調味料…醤油、味醂、塩、コショー、オイル ☆このゴーヤは近所のお百姓さんの取立てゴーヤ そこのボン(息子さん)曰く、取立てのゴーヤは苦みが少なく、取ってから時間が経つほど、苦みが増すとの事なー…
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アユ~鮎の塩焼き

【そうめんも良い感じ】 サッパリと 献立 ◯鮎の塩焼き ※一応、飾り塩はしているけど…鮎はヌメヌメしているので、キッチンペーパーに【酢】を染込ませて、鮎を拭きぬめりを取ります、それから、飾り塩(尻尾やヒレに)をして、焼きます ☆本日、何気に3匹…ちゃんと【1匹半】ずつ食べましたよ~! ◯ジャガイモ煮 ・材料…ジ…
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カツオのタタキ(父ちゃん作)

【これだけ?】 後、卵かけ(生卵)が有ったけどパス… 献立 ◯カツオのタタキ ・材料…玉葱、レタス、みじん切り生ニンニク ☆ポン酢で頂く…みじん切り生ニンニクは「強ー烈」でした。 でも、ガンバッテ作って頂いたので、ガンバッテ食べたヨ~! ☆昨日の夜学…2時間30分は復習を兼ねた演習問題のみ 1時間かけて、…
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スタミナ食

【チキンガーリックステーキ】 我が家の、スタミナ食は牛肉じゃなくて、鶏肉ですけど… 献立 ◯チキンガーリックステーキ ・材料…鶏もも肉2枚、ニンニク4片(青森産) ・調味料…レモン汁、醤油、サラダオイル ☆一週間…割りと淡白料理&夕食時間が遅くて←仕事&夜学の関係で… チャンと8時台の夕食、ニンニクをたっぷり使って…
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お手軽

【長崎皿うどん】 いつも思うけど「かたい焼きそば」だよ! 献立 ◯長崎皿うどん ・材料…豚肉、イカ、キャベツ、ピーマン、人参、玉葱、椎茸 ☆適当に冷蔵庫に有った物を入れて、パッケージ書いてある様に作る。 ☆暑くなると、作るのも、食べるのも億劫になります… どちらも、基本体力がいるのかな 年を重ねると、こん…
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父ちゃん、手を抜く・抜く…

【オッと、出ました炭水化物攻勢…】 でもね、疲れている時…冷やしうどんは、美味しかった 献立 ◯冷やしうどん(薬味…摺おろし生姜、ねぎ) ◯焼き鮭 ◯味噌汁(じゃがいも、ワカメ) ☆魔の金曜日?…夜学day(家出5:30~9:40帰宅)=父ちゃんに任せた夕食… でもね、家に着くと、goodタイミングで冷やしうど…
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