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zoom RSS ワカサギの南蛮漬けと芽かぶも

<<   作成日時 : 2018/03/26 17:54   >>

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【3月17日晩のおかず】
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(日)メカブ切るのは大変

<献立>
○ワカサギの南蛮漬け
・材料…ワカサギ。
・調味料…塩、コショー、片栗粉、揚げ油。
・南蛮タレ調味料…酢、砂糖、醤油、鷹の爪。
・盛り合わせ野菜…レタス、玉葱。
☆今使っている「おたふく」のお酢が、チョイと甘口で和風料理にはよく合う。

○芽かぶ
・材料…芽かぶ。
・ヒラヒラとフリルが巻いたようなメカブを太い茎から切り離し、千切りにして、湯通しする。
☆今が旬の海藻だ。つづきました。

○ほうれん草のおしたし
・花カツオ

○お味噌汁
・材料…じゃが芋。
・調味料…煮干し出汁、味噌。
☆具、多分、じゃが芋だと思う。

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