【１月１９日晩のおかず】
粕汁を作らせる←この言い方は「棘」があるなぁ…何かにつけて「いちゃもん」を付け始めたら、機嫌が悪い状態なのだけど、病気？（指が思うようにゆう事をきかない＝ばね指）の私に対してその態度は、悪すぎる…ブログで憂さ晴らししておこう（この日は、悪口記念日）
献立
・粕汁
・鯖の塩焼き
〇粕汁
・材料…
気持玉(7)
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【１月１８日晩のおかず】
本年初お好み焼きDayである。
献立
〇お好み焼き
・材料…ベーコン。キャベツ、九条葱。平天、揚げ玉。紅生姜。
・お粉材料…お好み焼き粉、山芋とろろ、出汁、粉カツオ。塩、コショー。
・調味料…サラダ油。粉カツオ、青のり。
☆美味しくいただきました。
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≪応援プ…
【１月１７日晩のおかず】
豚バラ肉（切って冷凍）を使って、圧力鍋で、角煮大根を作る。ｂｙ主人
献立
〇角煮大根
・材料…豚バラ肉（冷凍）。大根。小松菜。
・調味料…砂糖、味醂、料理酒、醤油。昆布、鷹の爪。
☆圧力鍋を使った料理に挑戦。美味しく作れたよ。
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☆感謝、あり…
【１月１６日晩のおかず】
ネギ風味のから揚げです。ウ～ン満足じゃ。お料理上手に、なったはります。
献立
・ネギ風味のから揚げ
・ポテトサラダ
・白菜の浅漬け
〇ネギ風味のから揚げ
・材料…鶏ムネ肉。九条葱。
・鶏肉漬け込み調味料…塩、コショー、料理酒、醤油。
・調味料…小麦粉、片栗粉、揚げ油。
☆鶏ムネ肉の切…
【１月１５日晩のおかず】
今日は、イイ感じの晩ご飯～♪～。
献立
・アサリとなばなのパスタ
・生ハムサラダ
・ピザ
〇アサリとなばなのパスタ
・材料…スパゲティー。アサリ、なばな。ニンニク。
・調味料…塩、コショー、料理酒、」オリーブオイル。スパゲティーゆで汁。
☆中々上手に作ってくれました、美味しくいただきま…
【１月１４日晩のおかず】
Try! try! お鍋に挑戦です、しかも「鶏団子鍋」
献立
〇鶏団子鍋
・鶏団子材料…鶏ミンチ肉、玉葱（微塵切り）、土生姜（微塵切り）。
・鶏団子調味料…塩、コショー、卵白、片栗粉。
・お鍋材料…白菜、青梗菜、豆腐、焼き餅。
・お鍋調味料…昆布出汁。ポン酢、大根おろし。
☆チョイ粗い微…
【１月１３日晩のおかず】
主人お得意の「カレー」の出番です。
献立
〇ほうれん草とエビのカレー
・材料…海老、ニンニク。人参、玉葱、ほうれん草。じゃが芋。
・調味料…塩、コショー、オリーブオイル。カレールウ（辛口）。
☆エビのワタは取った（当たり前ジャン）。海老はニンニクで炒めた（当たり前ジャン）。ほうれん草は茹でた…
【1月12日晩のおかず】
バラバラのブロッコリーは、チョイと茹ですぎだわ。
献立
〇粗挽きソーセージ炒め
・材料…粗挽きソーセージ炒め、じゃが芋、ブロッコリー。
・調味料…塩、コショー、オリーブオイル。
・ケチャップ、からし。
☆本日も、横にいながら、手順のレクチャー…
この粗挽きソーセージ炒めは、忙しい時には、…
【1月11日晩のおかず】
あっさりしたものが食べたいなぁ…「おでん」を作ってくれる。
献立
・おでん
・ハム
〇おでん
・材料…大根。こんにゃく、牛蒡天、竹輪、里芋、ゆで卵。
・調味料…鰹・昆布・煮干し出汁。塩、味醂、薄口醤油。
☆大根は、圧力鍋で茹で、蒟蒻は、隠し包丁をして、砂糖でモミモミ後茹で、里芋も茹でと、…
【１月１０日晩のおかず】
画像で見るとムッチャこげてるなぁ…。
献立
・羽根つき餃子
・茹で豆腐
・白菜の浅漬け
〇羽根つき餃子
☆もちろん、市販品を焼いただけ、主人が。九条葱も主人が切った。
〇茹で豆腐
・男前豆腐、昆布とろろ。
・昆布出汁。ポン酢。
☆お豆腐は、食べやすくて美味しかった。
〇白…
【１月９日晩のおかず】
お正月に食べる予定だった「牛肉すき焼き用」ようやく今日食べれました。アッ、調理は主人です、作り方のアドバイスはしていますが、細かい事にうるさいから、相当鬱陶しいと思われて？思たはります。
献立
〇スキヤキ
・材料…牛肉（すき焼き用）。糸こんにゃく、玉葱、しめじ、焼き豆腐、九条葱、白菜、春菊。
・…
【今日のおやつ】
最近の和菓子は、こんな感じのもあるのネ。
トラさんの中は、白あんでした。
【１月８日晩のおかず】
ちょっとは、まともなご飯かな。
献立
・生鯖の塩焼き
・ほうれん草のおしたし
・お味噌汁
〇生鯖の塩焼き
☆息子が遊びに来て、買い物に付き合ってくれた、生鯖が売っていたけど、捌くことが出…
【１月７日晩のおかず】
エッ、七草粥晩御飯ですか？ハイ、多分初めてだと思う。午前中は整形外科へ、帰宅がお昼過ぎだった。
〇七草粥
・材料…米。セリナズナオギョウハコベラホトケノザスズナスズシロ（パック入り七草セットを使ったけど）。
・調味料…水、塩。
☆主人が作る「七草粥」半世紀近くの夫婦生活で初めてか。美味しくいただ…
【１月６日のおやつ】
大納言小豆を炊く。
いつもは、おぜんざいの「お餅」は、焼くのだけど、今日のお餅は「茹でる」、これなら主人も食べれる。
【１月６日晩のおかず】
今晩は、シンプルお粥
〇お粥
〇もやし炒め
〇ハム
〇焼き鮭
〇大根おろし
☆全部主人製。
☆私の指も辛抱たまらず病院へ、皮膚科に行…
【１月５日晩のおかず】
さすがに、３日もお粥さんが続くと、チョットうんざりかな…（見る方もかもしれない）（そりゃそうだ）
〇おじや
・材料…ご飯。人参、じゃが芋、小松菜。
・調味料…鰹出汁、塩、薄口醤油。
☆昨日はコンソメ味で、リゾット風だけど、本日は和風おじや。
〇大根おろしにちりめんじゃこ。
〇大根おろ…
【１月４日晩のおかず】
今日は、「おじや？ウーン、リゾット…」にしました。
〇コンソメ味のおじや
・材料…米、パプリカ、玉葱、じゃが芋、ほうれん草。
・調味料…固形コンソメ２個、塩、コショー。
☆ちょっとしたアドバイスのみ、準備も作ったのも主人。主人は歯の事で食べれないから、食べれるものを作る努力を、私は、包丁お鍋を持…
【１月３日晩のおかず】
朝のお雑煮を食べた後に緊急事態になっちゃいました。
主人の歯の調子が悪くなって芋粥に…
歯医者さんもお休みだし…
食べないと機嫌が悪くなるからね…。
〇芋粥
・材料…お米、さつま芋。塩。
〇焼き鮭
☆半身の鮭を探したけど無くて、１０切れ位入った鮭を買ったけど、一切れが薄くてびっくり（←…
【１月２日晩のおかず】
焼きものは、定番の「ブリの照り焼き」いつもは背身の方を買うのだけど、今年は腹身の方に、どの切り身も分厚くて手ごろな厚さのが見つからなかった。お正月が特別感覚なのは分かるけど、大きさまで特別デカいのは、カロリーオーバーが気になるなぁ…。
〇ブリの照り焼き
〇お煮〆
☆金時人参を足して、煮物を全部一緒…
【１月３日のお雑煮】
お煮〆は、ほぼ昨晩（２日）で無くなり、田作り、数の子、たたきごぼう、蒲鉾、黒豆、きんとん等の、祝い肴系が三日目を彩ってくれる。
〇三日目のお雑煮
〇祝い肴
☆今日のお雑煮は白味噌だけど、大根と金時人参だけ、アッお餅も入ってますよ。
〇祝い肴
・田作り…手作りでござる。
・たたきごぼう……
【１月１日晩のおかず】
シンプル…シンプル過ぎる…。
我が家は、お煮〆しっかり、食べちゃうので、本当にシンプルな元旦のご飯です。
・お煮〆。
・ハム、ミニトマト、ブロッコリー。
・出汁巻き。
・紅白なます
・はんぺんのお澄まし
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☆感謝、ありがとうございます。
…
【１月２日のお雑煮】
姫路風お雑煮と云っても、あくまでも「主人の実家風」ですけどね。
〇お雑煮
・材料…大根、人参、里芋。
・調味料…鰹、煮干し出汁、白味噌。
☆白みそ仕立ては一緒だけど、お出汁が変わって、人参大根の切り方が変わって、里芋が入っているのであ～る。
毎年、変わらないなぁ…。変わらないことが元気な事なのか…
【２０２２年１月１日元旦】
元旦は（も）、質素に。
白みそ仕立てのお雑煮
・材料…頭芋（別茹で）。大根、金時人参。お餅（別茹で）。
・調味料…鰹、するめ出汁。白みそ（たっぷり）。
☆お餅が見えなーい…頭芋、何故だか、いまだに食べてる元旦。
「明けましておめでとうございます。」
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≪応…
【１２月３１日２０２１年大晦日】
今年は、な！なんと！カレー蕎麦で大晦日を締めくくる。
献立
・カレー蕎麦
・お煮〆の味見
〇カレー蕎麦
・材料…とろろ蕎麦（乾麺茹でる）。 お揚げ、玉葱、九条葱。
・調味料…鰹出汁、味醂、醤油。そばつゆ（少々）。カレールウ（辛口）、水溶き片栗粉。
☆年末に何気なく見ていたマツコ（…
【１２月３０日の晩のおかず】
明日は大晦日で「お蕎麦」を食べるけど今日は「おうどん」を食べるダ！
献立
〇鍋うどん
・材料…播州うどん（乾麺）。鶏もも肉、大根、人参、白菜、小松菜、九条葱。卵。
・調味料…鰹、昆布出汁。味醂、薄口醤油。
☆今日はなんだか、おうどんを食べたかった。
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いつも買うのは「生シャケ」なのだけど、今日のは「なんとかかんとかサーモン」お値段も倍ぐらいかな形が確りしている、お味もしっかりしている。
献立
・サーモンのムニエル
・ブロッコリーポテト
・付け合わせ野菜
・コーンスープ
〇サーモンのムニエル
・材料…サーモン。
・調味料…塩、コショー、小麦粉。オリーブオイル。
…
【１２月２９日のお昼ごはん】
なんだか、こちゃこちゃっと忙しくしています…
お昼何にする？
「スパゲティー、ほら、ケチャップの奴」
「分かった、ちょいちょいと作るネ」
「エーっと、エーっと、ほらなんだっけ、ケチャップのスパゲティー」
……
アッ！！スパゲティーナポリタンだよ～～ん。
チャンチャン。
〇スパゲティ…
【１２月２８日晩のおかず】
献立
〇餃子鍋
・材料…水餃子。白菜、人参、玉葱。九条葱。
・調味料…水餃子添付スープ。
☆チョー簡単料理、でも主人の好きな餃子を使った料理だから、満足に食べてもらいました。
〇ミニトマト
〇聖護院大根の葉っぱのお漬物
・カツオを混ぜ混ぜ。
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【１２月２６日晩のおかず】
イイ感じのステーキ肉があったので、ビーフカレーにするか、迷ったのだけど、ブロッコリーも食べたかったからビーフシチューにした。
献立
・ビーフシチュー
・トマト
・聖護院大根の葉っぱのお漬物
〇ビーフシチュー（圧力鍋料理）
・材料…牛ステーキ肉、ニンニク。人参、玉葱、じゃが芋、ブロッコリー…
【１２月２５日晩のおかず】
もう、とろとろ大根、聖護院大根の炊いたん。
献立
・聖護院大根の炊いたん
・鰆の照り焼き
・白菜の浅漬け
〇聖護院大根の炊いたん
・材料…聖護院大根（京都府立桂高校産）、厚揚げ。
・調味料…鰹、煮干し、昆布出汁。薄口醤油。
☆白菜の浅漬けが美味しくて、白菜を買いにチョイ遠出のお買い物…
【１２月２４日晩のおかず】
イブの日は、いつもの「から揚げ」や「ステーキ」じゃない鶏肉料理、「グラタン」に。
献立
・グラタン
・ミニトマト
〇簡単グラタン
・材料…ペンネ。じゃが芋。鶏肉、玉葱、パプリカ、ブロッコリー。とろけるチーズ。
・調味料…塩、コショー、オリーブオイル。牛乳、小麦粉。
☆ベシャメルソースを…