aokitukiyoの徒然なるままに

【８月２日晩のおかず】 暑い毎日と黙々と仕事の毎日と、極々平凡な晩御飯と、って、何が言いたいのかな…イヤ別に、暑いからちょっとネ、って、大丈夫？だと思う… 献立 ・親子どんぶり ・万願寺とうがらしとちりめん山椒 ・たくあん 〇親子どんぶり ・材料…鶏もも肉、玉葱、九条葱、卵。 ・調味料…鰹出汁、砂糖（少々）、味醂…

【８月１日晩のおかず】 八月は、私的チョイ食べたい物で始まる日曜日。この頃食い意地が張ってます。 献立 ・ネギトロ ・鱧の赤だし ・蒸しトウモロコシ 〇ネギトロ ・材料…マグロのタタキ。カイワレ大根。九条葱。焼きのり。 ・調味料…ワサビ、醤油。 ☆う～んモウ！焼きのりとご飯が美味しい～。 〇鱧の赤だし …

【７月３１日晩のおかず】 さすがに、昨日の天ぷらは沢山揚げすぎて、お蕎麦を添えて「天ぷらそば」にする。 献立 ・小鯛の煮付け ・ピリ辛胡瓜 ・冷奴 ・天ぷらそば（冷） 〇小鯛の煮付け ・材料…小鯛（3匹３００円）。 ・調味料…昆布、料理酒、味醂、醤油。 ☆今日も小さいけど鯛がお安かった、美味しくいただきました…

【７月３０日晩のおかず】 お芋さんの天ぷらが食べたくて、月曜日に「鳴門金時」を買って、密かにあたためて？？イヤイヤ、満を持して？ようやく金曜日に天ぷらを作る事が出来た、画面上のお皿にもっと沢山盛り付けてあったのに、お芋以外の物を揚げている間に、誰かさんがいっぱいつまみ食いしてました。 献立 〇天ぷら ・材料…さつま芋、三…

【７月２９日晩のおかず】 朝から、仕事一筋？で作る時間が短くて、お野菜もそれなりに摂れる、お手軽「皿うどん」にしました。 献立 ・皿うどん ・グレープフルーツ 〇皿うどん ・材料…マルタイの本場九州皿うどん。海老、ミニホタテ、豚ロース肉。人参、ピーマン、パプリカ、玉葱、キャベツ。 ・調味料…塩、コショー、サラダ油。…

【７月２８日晩のおかず】 今日の鶏団子はムッチャ美味しい、お茄子のあんかけもムッチャ美味しい、久々ヒット味。 献立 ・鶏団子と茄子のあんかけ ・カボチャ煮 ・ミニトマト ・冷奴 ・胡瓜の糠漬け 〇鶏団子と茄子のあんかけ ・材料鶏団子…鶏ミンチ肉、玉葱（微塵切り）、生姜（微塵切り）、卵。 ・調味料鶏団子…塩、コ…

【７月２７日晩のおかず】 毎日暑い日が続いています、毎年夏になると「暑い」と同じことを言ってる、年々暑さがきつくなっている、年を重ねたからなのだろうか、今年の冷房は、２４時間つけたまま…こんなのは初めてである。で、この暑い中のお献立も、こんな感じで 献立 ・キハダマグロのお造り ・山芋とろろ ・蒟蒻のピリ辛 ・お味噌汁 …

【７月２６日晩のおかず】 毎日暑くてたまらん… この間の相方の鯛と素麺で暑さをしのぐ。 献立 ・鯛の塩焼き ・素麺と付け合わせ ・茹で南瓜 〇鯛の塩焼き ☆写真を撮ることなんぞは無視で、取りあえずテーブルに乗っかったら、食べる…今日もいいとこの身がけちれてる…。 〇素麺と付け合わせ ・材料…素麺。おろし生姜…

【７月２５日晩のおかず】 多少は元気かー！　ハーイ。私の好きな「から揚げ」を作ろうと思う事は、元気な証拠　カナ…。 献立 ・から揚げ ・野菜の盛り合わせカナ 〇から揚げ ・材料…鶏ムネ肉。（今日はムネ肉２枚揚げた、いつもの２倍） ・調味料…塩、コショー、料理酒、醤油。小麦粉、片栗粉、お水。揚げ油。 ☆今日は、２度…

【７月２４日晩のおかず】 食べたいと云うから作った「鰯の生姜煮」←この書き方を見れば、若干不機嫌な様子がうかがえる？私事ですが… 料理で不機嫌なのではない、暑いと色々気に障ることが生じるのよ、書いて気分を晴らそうウォー！！！ 献立 ・イワシの生姜煮 ・お茄子とシシトウの味噌煮 ・冷奴 ・ミニトマト 〇イワシの生姜…

【７月２３日晩のおかず】 ２２日から４連休で、２３日はオリンピックの開会式ですと、TVで連呼していて、「ハタッ」と祭日が変更になっている事が分かった…だって、我が家のカレンダー１９日が赤文字の祭日で２２日、２３日は黒文字なんだもん……。 献立 ・あんかけオムライス ・ミニトマト 〇あんかけオムライス ・チャーハン材料…

【７月２２日晩のおかず】 このところ「梅干し」干してます、今年は紅ショウガも漬けている←写真撮っておかなきゃ… 献立 ・ヒレカツ ・ブロッコリーポテト ・千切りキャベツ ・付け合わせ野菜 ・胡瓜の糠漬け（漬かり過ぎ） 〇ヒレカツ ・材料…豚ヒレ肉。 ・調味料…塩、コショー。小麦粉、溶き卵、パン粉。揚げ油。 …

【７月２１日に晩のおかず】 アッ、二日続きの麺料理ダ、マッ、昼食は確り「米」食べてます。 献立 ・スパゲティー ・ピザ（市販品） ・ミニトマト 〇ズッキーニ、シシトウ、ブナピー、ベーコンのパスタ ・材料…スパゲティー。ベーコン、ズッキーニ、シシトウ、ブナピー。 ・調味料…塩。コショー、固形コンソメ1個（おろし金で…

【７月２０日晩のおかず】 連日の暑さで、部屋にいることが多くて？　日中は、仕事してるからいつも部屋にいるでしょ、ハイそうです。でも暑いねー。 献立 〇冷やしうどん ・材料…播州うどん（乾麺）。海老、錦糸卵、胡瓜、レタス、トマト、オクラ。 ・調味料…濃縮出汁の素、お水。ワサビ。 ☆夕方、何食べたいの会話から、たどりつい…

【７月１９日晩のおかず】 アッ、ウォッカではありません、お水ですよ。 献立 ・チキンカレー ・野菜盛り合わせ 〇チキンカレー ・材料…鶏もも肉、ニンニク。玉葱、人参、しし唐。 ・調味料…塩、コショー、オリーブ油。固形コンソメ1個、カレールウ２種。 ☆フライパンで鶏肉を、きつね色に炒めてから、煮込む。鶏肉もカレーも…

【７月１８日晩のおかず】 今日は、「おまめ」さんを、炊こう。 献立 ・カツオのタタキ ・大豆煮 ・蛸ともやし 〇カツオのタタキ ・材料…カツオのタタキ。レタス、玉葱。おろし生姜。 ☆主人が、おろし生姜醤油で沢山食べてくれる時は、解凍が上手に出来た事が分かるのである。今日はたくさん食べていた。 〇大豆煮 ・…

【７月１７日晩のおかず】 あら～、鯛のいいとこの身は、主人が取り分けて、早々と、食べておられます。 献立 ・鯛の塩焼き ・蛸酢 ・お味噌汁 ・キュウィ ・お茄子の糠漬け ・万願寺とうがらしの佃煮風 〇鯛の塩焼き ☆本日お買物で発見「２匹で５００円」の鯛、ウーンお買い得！買っちゃいますよね！食べちゃいます！美味…

【７月１６日晩のおかず】 献立は、至ってシンプルなのだけど、見た目的色合いは、和風なのだけどカラフルだな。 献立 ・焼き干しカレイ ・カボチャ煮 ・オクラとろとろ ・リンゴきんとん ・トマト 〇焼き干しカレイ ☆ぽってりとしたカレイで、大変美味しくいただきました。 〇カボチャ煮 ・材料…南瓜。 ・調味…

【７月１５日晩のおかず】 「晩のおかずは？簡単なものでいい」「ウーン…アッ、ゴーヤが有るからゴーヤチャンプルで」以上 献立 ・ゴーヤチャンプル ・焼き万願寺とうがらし ・お味噌汁 〇ゴーヤチャンプル ・材料…ニガウリ、豚ロース薄切り肉、木綿豆腐、卵。 ・調味料…塩、コショー、砂糖、醤油。 ☆私好みの甘い目のゴー…

【７月１４日晩のおかず】 冷麺と云えば、去年かなぁ… ＜PCで見た＞とあるご家庭の会話「何食べる」「簡単なもので」の会話と共に「麵の上に、胡瓜・卵・ハム等が原型のままでのっていた画像」が思い出される…あの画像が、頭にこびり付いて、冷麺を作って食べている時には、何だか笑みがこぼれてしまう。テへへ… 献立 〇冷麺 ・材料……

【７月１３日晩のおかず】 体調整えるには「散歩」、午前中１時間半散歩した、今日は元気！元気！ 献立 ・チキンガーリックステーキ ・野菜サラダ ・カボチャスープ 〇チキンガーリックステーキ ・材料…鶏もも肉。ニンニク。 ・調味料…塩、コショー。オリーブ油。レモン醤油。 ☆久しぶりのチキンガーリックステーキ、鶏もも…

【７月１２日晩のおかず】 なんでかなぁ…、お腹は空くのだけど、お腹の調子がイマイチ…お粥さんを作ろう…で「芋粥」を作った。 子供頃は「拾い食いしたのか」とか言われたけど、大人になってからは、そんな「やしんぼ」は、しません、絶対に！ 献立 ・芋粥 ・焼き豆腐 ・焼きナス 〇芋粥 ・材料…米、さつま芋。 ・調味料……

【７月１１日晩のおかず】 ムッチャ、豚肉が食べたいと思った…ビタミンB不足なのかな… 献立 ・酢豚 ・枝豆 ・トマト ・冷奴 〇酢豚 ・材料…豚薄切りロース肉。玉葱、ピーマン、人参。 ・豚肉浸け込みタレ調味料…塩、コショー、すりおろし生姜、料理酒、醤油。 ・調味料…片栗粉、揚げ油。タマノイ酢豚の素。 ☆今日…

【７月１０日晩のおかず】 今朝、一番蝉の声、梅雨が終わったのか…。 献立 ・イワシの天ぷら ・ポテトサラダ ・付け合わせ野菜 ・冷奴 〇いわしのてんぷら大葉入り ・材料…イワシ、大葉。 ・調味料…塩、コショー、卵、小麦粉、片栗粉。揚げ油。 ☆天ぷら衣に大葉の微塵切りを入れて揚げる。イワシは骨を取り除いてあるか…

【７月９日晩のおかず】 生カツオの切り身が売っていたから購入、何々「煮付け」がイイとか、煮付けている時の香りは「生節の炊いたん」と同じ匂い？ オイオイ、生節もカツオじゃん、チャンチャン。 献立 ・生カツオの煮付け ・おかひじきの酢の物 ・枝豆 ・トマト 〇生カツオの煮付け ・材料…生カツオ、生姜。 ・調味料……

【７月８日晩のおかず】 牛蒡さんと鶏もも肉と実山椒の味が、雨とジメジメで落ちた食欲を回復。 献立 ・牛蒡と鶏肉の炊いたん ・茹でブロッコリー胡麻かけ ・冷奴 ・胡瓜の糠漬け 〇牛蒡と鶏肉の炊いたん ・材料…鶏もも肉、牛蒡、実山椒。昆布。 ・調味料…昆布出汁、砂糖、味醂、醤油。 ☆鶏肉と牛蒡は合性がイイよネ。 …

【７月７日晩のおかず】 七夕様…雨です…晴れの日の七夕様って、少ないよね。 献立 ・キハダマグロのお造り ・焼き万願寺とうがらし ・山芋とろろ ・冷奴 ・お味噌汁 〇キハダマグロのお造り ・材料…冷凍キハダマグロ、大根の剣。 ☆今日は早い目にお献立を決めたから、解凍が美味く出来た。主人曰く「今日のマグロは中ト…

【７月６日晩のおかず】 本当に、蒸し暑いなぁ…今日は、素麺でサッパリと。 献立 ・素麺 ・鮎の塩焼き ・だし巻き ・カボチャ煮 〇素麺 ☆素麺は、姫路の素麺だニャ。 ☆アッ、お素麺2人前ですよ～。 〇アユの塩焼き ☆鮎の塩焼きと素麺は、合う。 〇だし巻き ・材料…卵。 ・調味料…出汁、薄口醤油…

【７月5日晩のおかず】 雨だ、蒸し暑い、ビタミンBを摂ろう！豚肉で！ 献立 ・豚肉の生姜焼き ・玉葱炒め ・キュウィヨーグルト 〇豚肉の生姜焼き（レタス） ・材料…豚ロース肉、生姜。 ・調味料…塩。コショー、料理酒、醤油。サラダ油。 ☆今日の豚肉は、「豚しゃぶ用」の薄さなので、食べやすくて美味しくいただきました…

【７月４日晩のおかず】 久々、日曜日の「から揚げ」付け合わせは、春雨のホットサラダよ。 献立 ・大葉入り鶏のから揚げ ・春雨ホットサラダ ・付け合わせやし ・枝豆 〇大葉入り鶏の唐揚げ ・材料…鶏もも肉、大葉。 ・調味料…塩、コショー、醤油。小麦粉、片栗粉、お水（少々）。揚げ油。 ☆大葉の風味がイイ感じのから…