【１月９日の晩のおかず】
献立
・ブリの照り焼き
・山の芋とろろ
・ほうれん草のおしたし
・白菜の浅漬け
〇ブリの照り焼き
・材料…ブリ（背切り身）
・調味料…塩。
・タレ…砂糖、味醂、料理酒、醤油。
☆フライパンで作るブリの照り焼き。
〇山の芋とろろ
・山の芋（拳骨の形の）
☆ブリの照り焼きを絡…
気持玉(0)
コメント：0
【１月８日の晩のおかず】
献立
・粗挽きソーセージ炒め
・白菜の浅漬け
・お味噌汁
〇粗挽きソーセージ炒め
・材料…粗挽きソーセージ、ブロッコリー、じゃが芋。ロケットトマト。
・調味料…オリーブオイル、塩、コショー。ケチャップ、からし。
☆ブロッコリーが美味しく食べれる一品。
〇白菜の浅漬け
・材料…白菜…
【１月７日の朝ごはん】
献立
〇七草粥
☆今年の「七草のパック」は、量が多かったので、お粥さんの色合いが、ムチャ綺麗。
☆ランキング参加中！
≪応援プチ≫
感謝、ありがとうございます。
☆セリ、ナズナ、ゴギョウ、ハコベラ、スズナ、スズシロ、ホトケノザ
毎年の事だけど、春の七草、「セリナズナスズナスズシロ…
【１月６日の晩のおかず】
献立
・すき焼き
☆お正月と云えばすき焼き？もう六日になっちゃった。
〇すき焼き
・材料…牛すき焼きロース肉。玉葱、糸こんにゃく、白菜、九条葱、しめじ、春菊、豆腐、ちくわ麩。
・調味料…牛脂、砂糖、醤油。味醂、料理酒。
☆牛肉は主人担当（少ないですけどね、ほぼ２００ｇ程度）私は、牛肉風味の…
【１月５日の晩のおかず】
献立
・ネギトロ
・白菜の煮物
・お味噌汁
〇ネギトロ
・材料…マグロのたたき、九条葱。貝割れ大根。焼き海苔。
☆主人が切ったお葱の写真を撮ったのだけど…どっかいっちゃった…綺麗に切ってあったのだけどなぁ。
〇白菜の煮物
・材料…白菜、さつま揚げ。
・調味料…煮干し出汁、薄口醤油…
【１月４日晩のおかず】
献立
・から揚げ
・ロメインレタスサラダ
・ポタージュスープ
☆アラ～、もうから揚げ、そぅ、自分で作るのだから、食べたいもの作らなきゃネ。
〇シンプルから揚げ
・材料…鶏ムネ肉。
・調味料…塩、コショー、料理酒、醤油。片栗粉、小麦粉、溶き卵。揚げ油。
☆醤油味のシンプルから揚げ。
…
【１月３日の晩のおかず】
献立
・豚肉のお鍋
☆三日目ぐらいになると、葉物野菜が恋しい…で、冬の葉物野菜は、白菜、春菊てなわけで、お鍋に。
エッお正月だよ、エッ何が、
我が家は質素・倹約で行くのよ、だって元旦から、図案描きしてるのだもの。
・材料…豚ロース肉、白菜、春菊、豆腐、春雨。
・調味料…昆布出汁、大根お…
【２０２０年元旦】
献立
・お雑煮
・お煮〆
☆今年の頭芋は小さい目
シンプルに、元旦を祝う
☆ランキング参加中！
≪応援プチ≫
感謝、ありがとうございます。
【１２月３１日の晩のおかず】
献立
・お蕎麦
・お煮〆？
☆今年の締めのお蕎麦は、ほらほら、この天ぷらで「天ぷらそば」にしちゃいました。
〇蕎麦
・材料…蕎麦（乾麺）。（マルちゃんの）エビ天。九条葱。
・調味料…昆布、煮干し、鰹出汁。味醂、薄口醤油。
〇お煮〆（味見）
〇蓮根の煮物
・材料…蓮根、牛蒡…
【１２月３０日の晩のおかず】
献立
・スパゲティー
・野菜
〇トマトソーススパゲティー
・材料…ベーコン、玉葱、ピーマン。
・調味料…トマト缶（カット）、塩、コショー、オリーブオイル。砂糖、醤油。
☆ニンニクを入れなかったけど、美味しく食べれたヨ。
〇野菜
・レタス、ミニトマト
・調味料…オリーブオイル、…
【１２月２９日の晩のおかず】
献立
・ネギトロ
・ほうれん草のおしたし
・お味噌汁
〇ネギトロ
・材料…マグロたたき、胡瓜の千切り、九条葱、焼きのり。
☆晩のおかずに困って、主人リクエスト、夕方お買い物で、ネギトロに決定。
〇ほうれん草のおしたし
・花カツオ。
〇お味噌汁
・材料…大根。
・調味料…
【１２月２８日晩のおかず】
献立
・煮込みハンバーグ
・付け合わせ野菜
・お味噌汁
〇煮込みハンバーグ
・調味料…合い挽きミンチ肉、玉葱。パン粉、卵。
・調味料…塩、コショー。
・煮込みソース材料…ケチャップ、ウスターソース、砂糖、コショー、お水。からし。
☆簡単煮込みソースが、意外と美味しい。
〇付け合…
【１２月２７日晩のおかず】
献立
・鯖缶鍋
〇鯖缶鍋
・材料…鯖缶、白菜、春菊、長ネギ、春雨、豆腐。
・調味料…昆布出汁、料理酒、薄口醤油。
☆柚子をギュッと絞り入れて、いただきました。
〇大根葉の浅漬け
☆ランキング参加中！
≪応援プチ≫
感謝、ありがとうございます。
☆おせち系のお買い物に…
【１２月２６日晩のおかず】
献立
・牡蠣カレー
☆牡蠣の旨味が、ギュッと詰まったカレーだよ。
〇牡蠣のカレー
・材料…玉葱、人参。じゃが芋。茹で卵。
・調味料…オリーブオイル、塩、コショー。カレールウ。
・アヒージョ風…牡蠣、ニンニク、オリーブオイル、コショー。
☆牡蠣を「アヒージョ風」にしてカレーに入れたから、…
【１２月２５日の晩御飯】
献立
・山かけマグロ
・ほうれん草のおしたし
・お澄まし
☆クリスマスプレゼントは、「山の芋？」（拳骨形）
〇マグロの山かけ
・材料…キハダまぐろのお造り、山の芋。
・調味料…煮干し出汁。
☆今日の「山の芋」は「ねば～ねば」だから出汁で薄めて使う。
〇ほうれん草のおしたし
・花…
【１２月２４日晩のおかず】
献立
・チキンガーリックステーキ
・グレープフルーツサラダ
・パンプキンスープ
〇チキンガーリックスープ
・材料…鶏もも肉、ニンニク。
・調味料…塩、コショー、オリーブオイル。醤油、レモン果汁。
☆今年も、静かに「クリスマスイブ」が過ぎてゆく。
〇グレープフルーツサラダ
・材料…
【１２月２３日の晩のおかず】
献立
・エビフライ
・ポテトサラダ
・付け合わせ野菜
☆今では、平凡な海老フライでも、一口食べると「エビ味」がお口いっぱいに広がって、なんとなく「幸せな気分になれる」 平凡な「わ・た・し」
〇海老フライ
・材料…エビ。
・調味料…塩、コショー。小麦粉、溶き卵、パン粉。揚げ油。
…
【１２月２２日晩のおかず】
献立
・豚の角煮
・茹でブロッコリー
・お澄まし
〇豚の角煮
・材料…豚バラ肉、大根。鷹の爪。
・調味料…お水、砂糖、料理酒、味醂、醤油。
☆圧力鍋調理。鷹の爪が利いて、美味しく食べれる豚の角煮。
〇茹でブロッコリー
☆ポン酢をかけていただく。
〇お澄まし
・材料…エノ…
【１２月２１日の晩のおかず】
献立
・ニギスの塩焼き
・大根と厚揚げの煮物
・茹でもやし
・お味噌汁
・キャベツの古漬け
☆アラ、今日は白物料理。
〇ニギスの塩焼き
☆ニギスは、美味しいなぁ～。
〇大根と厚揚げの煮物
・材料…大根、厚揚げ。
・調味料…煮干し出汁、薄口醤油。
☆今年、今は、お大根がお…
【１２月２０日の晩のおかず】
献立
・ドリア
・野菜
〇ご飯のグラタン
・材料…ご飯。牡蠣、玉葱、ピーマン、じゃが芋、エリンギ茸。とろけるチーズ。卵。
・調味料…塩、コショー、固形コンソメ１個、オリーブオイル。
・ベシャメルソース材料…バター、牛乳、小麦粉、塩、コショー。
☆ベシャメルソースのバターが、味の決め手…
【１２月１９日の晩のおかず】
献立
・鶏団子鍋
〇鶏団子鍋
・鶏団子材料…鶏ミンチ肉、玉葱（微塵切り）、土生姜（微塵切り）、片栗粉、卵白。
・調味料…塩、コショー。
・鍋材料…白菜、春菊、長ネギ、豆腐、エノキ茸。
・調味料…昆布出汁。大根おろし、ポン酢、七味。
☆今日も、楽しく！美味しく！食べた、鶏団子鍋。
…
【１２月１８日の晩のおかず】
献立
・親子丼
・牛蒡とお肉の煮物
・白菜のモミモミ浅漬け
・お味噌汁
〇親子丼
・材料…鶏もも肉、玉葱、卵、九条葱。
・調味料…カツオ出汁、味醂、濃い口、薄口醤油。
☆久々の親子丼も、美味しくいただきました。
〇牛蒡と牛肉の煮物
・材料…牛蒡、牛肉。鷹の爪。
・調味料……
【１２月１７日の晩のおかず】
献立
・マグロの山かけ丼
・ほうれん草のおしたし
・お味噌汁
〇マグロの山かけ丼
・材料…びん長マグロお造り、山芋。
☆本日の山芋は普通の山芋なのだけど、すり鉢で擂ったから、きめが細かいとろろに。
〇ほうれん草のおしたし
・花カツオ。
☆ほうれん草と花カツオはよく合うなぁ。
…
【１２月１６日の晩のおかず】
献立
・ネギ入りから揚げ
・野菜色々
〇ネギ入りから揚げ
・材料…鶏ムネ肉。長ネギ（微塵切り）。
・浸けタレ…ヨーグルト、料理酒、醤油、コショー。
・調味料…小麦粉、片栗粉。揚げ油。
☆おネギを沢山入れて、サクッとした食感のから揚げに。美味しくいただきました。
〇野菜
・レタ…
【１２月１５日の晩ごはん】
献立
・オムソバ
・お味噌汁
・オーブン焼き芋
〇オムソバ
・材料…焼きソバ。豚肉、キャベツ、葱、竹輪。卵。
・調味料…塩。コショー、ウスターソース、サラダオイル。
☆アラッ恥ずかし、チョイと乱れたオムソバ。
オムライスと違って、オムソバは、卵で包むのがチョイと難しいのね、ご飯（オム…
【１２月１４の日晩ごはん】
献立
・ビーフシチュー
・甘酢キャベツ
・白菜の浅漬け
〇ビーフシチュー
・材料…シチュー用牛肉（ＯＧビーフ）。玉葱、人参、じゃが芋、ブロッコリー。
・調味料…塩、コショー、オリーブオイル。小麦粉（牛肉用）。ビーフシチュールウ。
☆もの凄く久しぶりのビーフシチュー。ルウを使う所が、我が…
【１２月１３日の金曜日の晩のおかず】
献立
・手作りミートボールの甘酢あん
・白菜の煮物
・春菊のお澄まし
〇ミートボール甘酢あん
・ミートボール材料…合い挽きミンチ肉、玉葱（微塵切り）、溶き卵。
・ミートボール調味料…塩、コショー、パン粉。
・ミートボール具材を混ぜて、お団子状にして、油で揚げる。
・材料…胡…
【１２月１２日の晩のおかず】
献立
・イワシの生姜煮
・ほうれん草のおしたし
・具沢山のお味噌汁
・赤かぶの甘酢漬け
〇イワシの生姜煮
・材料…鰯、土生姜。
・調味料…お水。料理酒、味醂、醤油。
☆圧力鍋で調理。１パック１００円位で２パック購入。晩御飯と、明日のお昼の２回も食べれる、うーん安。。。
〇ほう…
【１２月１１日の晩のおかず】
献立
・オムライス
・お味噌汁
〇オムライス
・材料…ご飯、鶏もも肉、ピーマン、玉葱。卵。
・調味料…塩、コショー、ケチャップ。サラダオイル。
・付け合わせ…トマト。
〇お味噌汁
・材料…豆腐、ネギ。
・調味料…煮干し出汁、味噌。
☆本日のオムライスは基本のチキンライス…
【１２月１０日の晩のおかず】
献立
・牡蠣フライ
・ポテトサラダ
・千切りキャベツ等
〇牡蠣フライ
・材料…牡蠣。
・調味料…塩、コショー。小麦粉、溶き卵、パン粉。揚げ油。
〇ポテトサラダ
・調味料…じゃが芋、玉葱、胡瓜。
・調味料…塩、コショー、マヨネーズ。
〇野菜
・キャベツの千切り。レタス、…