おやつ

画像大学芋スティックタイプ
・サツマイモ(中3本)…よく洗い縦長に切り、水にさらして、電子レンジでチンをする。中温の油で揚げる。中華鍋であめを作る…水100ccに砂糖大さじ4を入れぶくぶく沸騰させる、その中に揚げたサツマイモを入れて、あめを絡ませる。お皿に広げて入れたら、グラニュー糖を少し振りかける。

☆いつもの乱切りの大学芋と違って今日はスティックタイプで作ってみた。あめの具合が丁度良く、手で1本ずつ摘める。と云うことで今日は珍しく分量を細かく書いてみました。

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この記事へのコメント

2008年10月27日 01:56
そーやって作るのですか?
カラメル飴は、砂糖醤油でも美味しそうですね。(こげるのかな?)
aokitukiyo
2008年10月27日 02:30
いらっしゃいませ、あきらん+さん。 多分、砂糖醤油でも美味しいと思いますよ?作った事無いけど。 少しお塩を入れて甘味を強調するみたいだけど、普段から、薄味なので、塩味や甘味には敏感な方だと思います、だから味付け単純なんです。

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