トマトと鶏ムネ肉の煮込み(圧力鍋で)

【寒い!胃が痛い(父ちゃん)!簡単!食べ易く!】
画像
てなわけで、トマトカット缶と鶏ムネ肉の煮込み料理です


献立
○トマトと鶏ムネ肉の煮込み(圧力鍋料理)
・材料
鶏ムネ肉2枚、トマトカット缶1、茄子1本、人参1本、きゅうり1本、ピーマン2個、玉葱2分の1個、ニンニク1片
・調味料
固形コンソメ(チキン味)、塩、コショー、水300cc
・作り方
茄子・人参・きゅうり・ピーマン・玉葱・ニンニク…みじん切り
鶏ムネ肉は皮を取り、3枚に削ぎ切りに
  1. 圧力鍋に、鶏ムネ肉、ニンニクを入れ、水(材料ヒタヒタ)を入れ、火にかける←おもりが揺れて火を、弱め10分

  2. 自然冷却後、野菜(茄子、人参、きゅうり、ピーマン、玉葱)、トマトカット缶、固形コンソメを入れ、再び加熱←おもりが揺れて火を、弱め10分

  3. 自然冷却後、圧力鍋の蓋を開け、火にかけ、弱火でコトコト煮ながらお好みの濃度に…塩、コショーで、味を整え、出来上り

☆こんな感じで、簡単に作りました。
鶏ムネ肉は、スプーンでほぐせる位の柔らかさ、トマトの酸味が口当たり良く、野菜もたっぷりで、父ちゃんも満足でした。
勿論、圧力鍋1個で出来て、母ちゃんも満足~

ブログ気持玉

クリックして気持ちを伝えよう!

ログインしてクリックすれば、自分のブログへのリンクが付きます。

→ログインへ

なるほど(納得、参考になった、ヘー)
驚いた
面白い
ナイス
ガッツ(がんばれ!)
かわいい

気持玉数 : 15

なるほど(納得、参考になった、ヘー) なるほど(納得、参考になった、ヘー) なるほど(納得、参考になった、ヘー) なるほど(納得、参考になった、ヘー) なるほど(納得、参考になった、ヘー) なるほど(納得、参考になった、ヘー) なるほど(納得、参考になった、ヘー)
ナイス ナイス ナイス ナイス ナイス ナイス ナイス ナイス

この記事へのコメント

セカセカ
2010年05月14日 12:51
寒い! 胃が痛い! 「とうちゃん」は私と同じ!
理由は、うっかりカレーパンを食べてしまったから。調子が良くて、大丈夫だろうと思ったら、胃がひっくり返りました@@ 私は青月さんのような料理上手の主婦ではないので、昨夜はおかゆ、今日のお昼はおうどんです。まだ胃が痛いよ。でも、午後から母の施設に行きます^^v なんか、おかしな気候ですよね~、お気を付け下さい。
2010年05月14日 18:14
トマトの味が、素晴らしいですね、投票しました。
aokitukiyo
2010年05月14日 18:24
こんにちは、セカセカさん。
今日も、冷たい風が吹いてます…
内の父ちゃんは、食べ過ぎ&仕事のし過ぎ?(机に前屈みで描く仕事)だからです=チョット散歩不足です。
 料理上手では、ないですよ~!ただ、365日殆ど外食無しのウン十年…飽きもせずにやってきました、とさ、by本音
お母様、この寒さで、体調を崩されていないでしょうか…
セカセカさんも、お気を付けて、と書いた所で、同じ文書になっちゃった…。では、いつもありがとうございます。
aokitukiyo
2010年05月14日 22:35
こんばんは、sisiさん。
ハイ、サッパリ~味です。生トマトが高い時は、缶詰です
チョー簡単なので、お試しあれ…。
では、いつもありがとうございます。プチもOKですヨ~♪

この記事へのトラックバック