とうがんの海老あんかけ&ミニチュア

【いつ迄続くこの暑さ…PCもうなってます】
画像
簡単な、和食仕立て…


献立
◯とうがんの海老あんかけ(圧力鍋を使う)
・材料…とうがん8分の1、海老8匹
・調味料…薄口醤油、水溶き片栗粉
・作り方
  • 冬瓜、種を取り、皮を厚めに剥き、2センチ位の厚さに切る

  • 圧力鍋で冬瓜を茹でる←おもりが揺れて、火を弱め6分位、自然冷却

  • 海老は、殻を剥き、ひもを取り除き、みじん切りに

  • お鍋に、お水(300cc位)を入れ沸騰したら、海老、薄口醤油を入れ一煮立ちしたらアクを取り、茹でた冬瓜を入れて、少し煮る

  • 器に冬瓜を盛りつけ、残った海老入りダシに水溶き片栗粉でとろみを付けて、冬瓜にかけて出来上り。

  • ☆ダシは海老の味だけだけど、冬瓜とうまく合っていました。冬瓜を茹でるのに、圧力鍋は使いましたが、後(味付け)は、お手軽です。

    ◯焼き茄子
    ◯もずくきゅうり…三杯酢で
    ◯オクラ…みじん切りにして、カツオ粉と醤油を入れ混ぜ混ぜ←冷やして頂く

    ☆コップに入っているのは、イオン水です
    今日のおかずなら、冷酒にピッタリかも

    ・PCうなってます
    ミニチュア着物の縫い方を、更新する為に、日中ファイル作りしています
    画像立ち上げていると
    パソコン、熱くなって、ウィーん??
    と、うめき声が…
    で、時折休息を入れながら
    PCにおしぼり当てながら
    ファイル作っています
    【マチコおばさんのミニチュア着物の作り方教室】更新しましたよ~!

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