11月10日の晩御飯は、昔風炊き込みご飯

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【日曜日の晩のおかず】
献立
・炊き込みご飯
・秋刀魚の塩焼き
・白菜の和え物
・お味噌汁
★地味目の和食は、炊き込みご飯で、食欲モリモリ。

〇炊き込みご飯
・材料…お米2.5合。鶏もも肉半枚、人参半本、牛蒡半本、蒟蒻5センチ位、エリンギ茸3本。
・調味料…昆布だし、料理酒、薄口醤油、濃い口醤油。
★具材を別に炊い(味付け)てから、炊飯器で炊く。チョと濃いめの味付けが、美味しい。

〇秋刀魚の塩焼き
★お買い得の時にたくさん買って、冷凍した秋刀魚を焼く。小振りの秋刀魚だけど、美味しくいただきました。

〇白菜の浅漬け和え
・材料…白菜、塩昆布。竹輪。
★白菜と塩昆布をモミモミしてチョイと時間をおいて、ギュッと絞って、作輪を添えて、ポン酢を少したらしていただきます。

〇味噌汁
・材料…大根。
・調味料…煮干し出汁、味噌。

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