11月13日の晩御飯は、鱧のフライ

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【水曜日の晩のおかず】
献立
・鱧のフライ(タルタルソース添え)
・レタス(同じくタルタル添え)
・パンプキンスープ

〇鱧のフライ
・材料…ハモ。
・調味料…塩、コショー、牛乳。小麦粉、牛乳、パン粉。揚げ油。

〇タルタルソース
・材料…茹で卵、玉葱(微塵切り)、胡瓜(微塵切り)。
・調味料…コショー、マヨネーズ、レモン果汁。
★あっさりとした鱧のフライやレタスにタルタルソースを添えていただくと、グッとお味にメリハリがついて、美味しくなります。

〇かぼちゃスープ
・材料…カボチャ、固形コンソメ1個、お水、牛乳。
★本日は、真面目にスープも作る。

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