にしんとお茄子の炊いたん

チョット前に、お野菜のお値段が高い時、主人が時折行く、北の方の古書店近くにムッチャお野菜の安い出店があって、その時買って来てくれたお野菜を、私が喜んだのが、ちょっとしたした主人の快感になったのか、時折お野菜のお土産が有るのです。
本日のお土産「お茄子」ナッ、ナッ、なんと4本100円だったそうな、そうだ今日はお茄子と鰊を炊こうで、本日の献立決定!

【11月18日晩のおかず】
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献立
・にしんとお茄子の炊いたん
・焼売(市販品)
・お味噌汁
・バナナヨーグルト

〇ニシンとお茄子の炊いたん(圧力鍋調理)
・材料…ソフトニシン、お茄子(ムッチャ秋ナス)。
・調味料…砂糖、味醂、料理酒、醤油、昆布。
☆お茄子に包丁で切り目を入れていたけど、とてもしっかりしていた、圧力鍋で炊いたから、お茄子も美味しくいただけました。

〇焼売(市販品)
☆主人は、お汁と鰊とお茄子の炊いたんでイイと云っていたけど、殆ど主人が食べていた。

〇お味噌汁
・材料…豆腐、九条葱。
・調味料…煮干し出汁、味噌。

〇バナナヨーグルト
・バナナ、ヨーグルト。
☆最近、バナナを食べる事が少なくなったなぁ。

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