お好み焼き

【6月27日晩のおかず】 関西人は…我が家も「粉もん」は大好きヨ。私が疲れた時は、主人が調理してくれるものを食べる、キャベツ、葱、とろろは主人が確り下準備OK。 献立 ・お好み焼き 〇お好み焼き ・材料…ベーコン。キャベツ、九条葱、竹輪、揚げ玉。 ・お粉材料…とろろ、卵、お好み焼き粉、コショー、粉カツオ、お水。卵。 …
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メインは三度豆の天ぷら

【6月26日晩のおかず】 チョイ散歩で見つけた、新しい無人販売所で「三度豆」発見、そうだ、三度豆の天ぷらが食べたい欲求で、献立決定。 献立 ・天ぷら 〇天ぷら ・材料…じゃが芋、三度豆(竹輪)、パプリカ、万願寺とうがらし、茄子、玉葱、海老。 ・天ぷら粉調味料…小麦粉、卵、塩、コショー、お水、氷。 ・調味料…揚げ油。…
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簡単にキハダマグロのお造りで

【6月25日晩のおかず】 私が、ワクチン接種したのではないけど、今日は、疲れちゃった…晩御飯が思いつかなくて、「キハダマグロ」の解凍を大急ぎでして、大急ぎで作る。 献立 ・キハダマグロのお造り ・山芋の短冊 ・お澄まし ・トマト ・ところてん(黒蜜) 〇キハダマグロのお造り ・材料…キハダマグロ(冷凍)、カイワ…
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お揚げさんのカレーうどん

【6月24日晩のおかず】 食べやすくて、口当たりのイイもので、体調を整えて。 献立 ・カレーうどん ・付け合わせ野菜 〇カレーうどん ・材料…生うどん。お揚げ、玉葱、九条葱。 ・調味料…鰹出汁、薄口醤油。コショー、カレールウ。水溶き片栗粉。 ☆ワクチン接種後に、口当たりのイイもので、体調回復を早めよう。 〇…
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牛肉のサラダ風

【6月23日晩のおかず】 主人の、2回目ワクチン接種終わりました。当日は、元気だった。 2日目は、注射をした腕が、強張って、左側を下にして横向きには、寝られなかったと、珍しく、一日寝ていました、 アッ、熱が37.3℃出ました。解熱剤を飲んで寝て、翌日は、腕の強張りも治まり、スッキリしたと。 献立 ・牛肉のサラダ風 ・コン…
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鯵の南蛮漬け

【6月22日晩のおかず】 久しぶりに二人で、公園まで散歩、午前中だったので、向こうの方のスーパーに寄ってみると、新鮮な小アジが、で、今晩は「南蛮漬け」に決まる。 献立 ・鯵の南蛮漬け ・付け合わせ野菜 ・冷奴 〇鯵の南蛮漬け ・材料…小アジ(2パック×100円)。レタス、新玉葱。 ・調味料…塩、コショー、片栗粉、…
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フィッシュ&ポテト

【6月21日晩のおかず】 我が家的フィッシュ&ポテトは、鱈の天ぷらと焼きポテト(じゃが芋)よ。 献立 ・鱈の天ぷら ・焼きポテト ・付け合わせ野菜 ・玉葱のコンソメ 〇タラの天ぷら ・材料…生鱈。 ・調味料…塩、コショー。小麦粉、卵(卵白は泡立てる)。 ☆天ぷら粉に入れる卵白を泡立てて天ぷらにする、効果は…ウ…
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本格的?バンバンジー

【6月20日晩のおかず】 この間の棒棒鶏が好評だったから、また作る。何が本格的って、今日は胡瓜の千切りが有るからよ。 献立 ・バンバンジー ・もやしとキャベツ炒め ・鶏のスープ 〇棒棒鶏 ・材料…鶏ムネ肉。胡瓜(千切り)、玉葱(スライス)、サニーレタス、ミニトマト。 ・調味料…塩、コショー、料理酒(少々)。 ・…
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ガーリックトーストを食べたくて

【6月19日晩のおかず】 ガーリックトーストには、パスタ…今日は、見た目的、楽しい感じに出来た。 献立 ・パプリカのパスタ ・ガーリックトースト ・鯖缶 de サラダ 〇パプリカンのパスタ ・材料…スパゲティー。パプリカ(赤・黄)エノキ茸。ニンニク。カイワレ大根。 ・調味料…塩、コショー、オリーブ油、麺ゆで汁(少…
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豚肉生姜焼き

【6月18日晩のおかず】 生姜焼き用スライスの豚肉で、生姜焼きを作る。 献立 ・豚肉の生姜焼き ・ポテトサラダ ・付け合わせ野菜 ・冷奴 〇豚肉の生姜焼き ・材料…豚ロース生姜焼き用、土生姜。 ・調味料…塩、コショー、サラダ油。 ・タレ…料理酒、醤油、(微塵切り生姜)。 ☆いつもは、この生姜焼き用の豚肉で、…
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鮎の塩焼き

【6月17日晩のおかず】 今年、初鮎食べ、まだ淡白だった。 献立 ・アユの塩焼き ・ゴーヤチャンプル ・胡瓜の酢の物 ・お味噌汁 〇アユの塩焼き ☆今年は、あまり見かけない、我が家は好きなのだけどなぁ。 〇ゴーヤチャンプル ・材料…ベーコン、木綿豆腐、苦瓜、卵。 ・調味料…サラダ油、コショー、砂糖、味醂…
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カマスを焼く

【6月16日晩のおかず】 雨の中、午前中は、お出かけ、帰宅は2時前で、昨日のカレーを昼食に食べる。やっぱり、出かける事は、疲れるなぁ…。 献立 ・焼きカマス ・焼き万願寺とうがらし ・カボチャ煮 ・冷奴 〇焼きカマス ☆カマスのお口がチョイ怖い…歯が結構立派。 〇焼き万願寺とうがらし ・材料…万願寺とうが…
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イカとホタテのカレー

【6月15日晩のおかず】 ウーン…考えた末、今日はカレーに、明日午前中出かけるから、帰宅後昼食にも食べれるカレーで、テへへ… 献立 ・イカとホタテのカレー ・ヨーグルト 〇イカとホタテのカレー ・材料…イカ、ミニホタテ、ニンニク。人参、玉葱、じゃが芋。 ・調味料…塩、コショー、オリーブオイル。煮干し出汁、カレールウ…
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酢豚

【6月14日晩のおかず】 今日の酢豚は、ほとんど豚肉の酢豚 献立 ・酢豚 ・お味噌汁 ・胡瓜の糠漬け ・ミニトマト 〇酢豚 ・材料…豚ヒレ肉250g、玉葱中1個、パプリカ半個、カイワレ大根少々。 ・豚肉浸けダレ…塩、コショー料理酒、醤油。 ・豚肉調味料…片栗粉、揚げ油。 ・味付け…タマノイ酢豚の素。 ☆ほ…
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「ネギトロ」

【6月13日晩のおかず】 「ネギトロ」が食べたいと、言われていたから、雨が降っていない合間に大急ぎでお買い物。 献立 ・ネギトロ ・お澄まし ・冷ややっこ 〇ネギトロ ・材料…マグロのタタキ。カイワレ大根。九条葱。焼きのり。 ・調味料…ワサビ、醤油。 ☆ネギトロが食べたいと、ちょっと前から聞いていた…お馴染みの…
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九州皿うどん

【6月12日晩のおかず】 いつもは具材が山盛りで、麺が見えないけど、今日は麺が見えてるよ。 献立 ・九州皿うどん 〇マルタイの皿うどん ・材料…豚肉、イカ、エビ。人参、キャベツ、パプリカ、もやし。 ・調味料…塩、コショー、サラダ油。添付スープ。 ☆お手軽「皿うどん」で、今日は、ゆっくりさん。 ☆ランキング参加…
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エッ?ブロッコリーポテト

【6月11日晩のおかず】 リクエストは「ブロッコリーポテト」これに合うのは「から揚げ」ヨ。 献立 ・鶏ムネ肉から揚げ ・ブロッコリーポテト ・付け合わせ野菜 ・冷奴 〇鶏ムネ肉のから揚げ ・材料…鶏むね肉。 ・調味料…塩、コショー、料理酒、醤油。小麦粉、片栗粉、揚げ油。 ☆シンプルなから揚げ、調味料(塩・コシ…
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我が家的牛丼

【6月10日晩のおかず】 ☆まだ腰は、チョイ調子悪いけど、次の仕事準備の為の、下準備?マッ準備の準備? 献立 ・牛丼 ・お味噌汁 ・胡瓜の糠漬け 〇牛丼 ・材料…牛肉(OGビーフ)、糸こんにゃく、玉葱、九条葱、しめじ茸。 ・調味料…砂糖、味醂、醤油、鰹出汁。 ☆久しぶりの牛肉で、牛丼を作る、葱と糸こんにしみに、…
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あんかけオムライス

【6月9日晩のおかず】 なんか、ほっこりしたら、腰がしっかりしません?座って立ったら、腰が真っすぐになりませ~ん、トホホ… 献立 ・あんかけオムライス ・鯖缶サラダ 〇あんかけオムライス ・オムライス材料…ごはん。エビ、玉葱、九条葱。卵。カイワレ大根。 ・オムライス調味料…塩、コショー、サラダ油。醤油。 ・あんか…
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再挑戦「鱈の煮付け」食おうぜ??

【6月8日晩のおかず】 この間の「鱈の煮付け」シリーズを再度作る。タラは食べやすいから、好評ヨ。 献立 ・鱈の煮付け ・はんぺん ・新玉葱と水菜 〇鱈の煮付け ・材料…生タラ。牛蒡(圧力鍋茹で)、木綿豆腐、エリンギ茸、カイワレ大根。 ・調味料…昆布出汁、料理酒、砂糖、味醂、濃い口・薄口醤油。 ☆どうだ、今日の鱈…
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そうだ「おろし蕎麦」を食べよう

【6月7日晩のおかず】 朝から、目の調子がイマイチで、見るものがぼんやり…久々、朝から買い物に出かける。一日暑かった…買ったモノとは、関係なくサッパリ系の食べたい物で「おろし蕎麦」に決定。 献立 ・おろし蕎麦 ・茄子のピリ辛 ・五目煮豆 〇おろし蕎麦 ・材料…蕎麦(乾麺)。大根おろし、九条葱。 ・調味料…めんつゆ…
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棒棒鶏(バンバンジー)

【6月6日晩のおかず】 出来た文章を主人見てもらうのを待っていたら、結構遅くて、晩のおかずに困って、そうだ「鶏むね肉」で何かを作ろうで「ゴマダレ」の甘酸っぱい味で、棒棒鶏に。 献立 ・棒棒鶏 ・サラダ ・冷ややっこ 〇棒棒鶏(バンバンジー) ・材料…鶏ムネ肉。レタス、水菜、玉葱、ミニトマト。 ・調味料…塩、コショ…
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手作り「いなり寿司」

【6月5日晩のおかず】 文書作成が一段落…そんな時、どんな時、こんな時?ホッと一息つきたい時、チョット手間入り食べたい物を作る。 アッ、早くも1個食べられております。 献立 ・いなり寿司 ・あさげ 〇いなり寿司 【お揚げを煮る】 ・材料…お揚げさん。 ・調味料…鰹出汁、砂糖、味醂、薄口醤油。 ☆お揚げさんは、…
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焼き干しカレイ

【6月4日晩のおかず】 主人は、この間1回目のワクチン接種終わりました、かかりつけ医接種。ワクチン接種が、終わったからと言って、外出時、なお一層気を引き締めて「お持ち帰り」がないように、注意しています。私の為にネ。 献立 ・焼き干しカレイ ・小松菜の辛し和え ・カボチャ煮 ・水菜のマヨネーズ和え ・冷奴 〇焼き干…
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鯛とそうめんと

【6月3日晩のおかず】 冷凍にしてある鯛も、早く食べないと、それと、少しムッ(蒸)っとしていたから、お素麵も食べたいネ。 献立 ・素麺 ・鯛の塩焼き ・茄子の素揚げ浸し ・トマト 〇素麺 ・めんつゆ、葱、おろし生姜。 ☆私は、三輪素麺が好きなんだけど、主人は、素麺と云えば、揖保乃糸、ここは、主人のお好みで。 …
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ヒレカツ

【6月2日晩のおかず】 少し頭の整理も付き、それなりに書類が出来た。そうだ、トンカツが食べたい~、ヒレカツに使用。 献立 ・ヒレカツ ・付け合わせ野菜 ・冷奴 〇ヒレカツ ・材料…豚ヒレ肉。 ・調味料…塩、コショー。小麦粉、溶き卵、パン粉。揚げ油。 ☆食べたい時に、食べたい物を、食べられるのは、この上ない幸せ。…
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ハタハタを焼く

【6月1日晩のおかず】 気分転換の散歩…ついでにスーパーに寄った、小さいけどイイ感じのゴーヤがあった、鮮度のよさそうなハタハタも、そうだ、今日はハタハタとゴーヤチャンプルに決めた。 献立 ・ハタハタの塩焼き ・ゴーヤチャンプル ・冷奴 〇ハタハタの塩焼き ☆今日のハタハタは、とても鮮度が良かった。脂ののりもイイ感じ…
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マグロ丼

【5月31日晩のおかず】 忙しくて、あっさりしたものが食べたい時は、冷凍室にキハダマグロが入っていると、助かるネ。 献立 ・マグロ丼 ・冷奴 ・昆布の佃煮 〇マグロ丼 ・材料…キハダマグロ(柵)、山芋とろろ、カイワレ大根。 ・調味料…ワサビ、醤油。 ☆楽して、美味しいのは良いのだけど、とろろでご飯は、お口も楽し…
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エビフライ(ブラックタイガーとバナイエビ)

【5月30日晩のおかず】 冷凍庫に有るもので…アッ、エビが2種…ウーン、ブラックタイガーとバナイエビが4匹:6匹で残ってる、お値段の違い?エビフライを作るダ。 献立 ・エビフライ ・千切りキャベツ ・付け合わせ野菜 ・冷奴 ・お家昆布の佃煮 〇エビフライ ・材料…海老(ブラックタイガー、バナイ海老)。 ・調味…
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鱈の炊いたん

【5月29日晩のおかず】 ゴリラ☆イモさんの 鱈の煮付け食おうぜ&ぜんまいにもんさんの鱈の煮付けで、「鱈の炊いたん」作っちゃいました。だって、鱈がお買い得だったんですー。 献立 ・鱈の炊いたん ・カボチャ煮 ・冷奴 ・お澄まし 〇鱈の炊いたん ・材料…生たら。大根おろし、昆布。 ・調味料…出汁、砂糖、味醂、料理…
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